מרק איטלקי מקמחות: תיהנה מפרסום טעים אלגנטי

קסרולת עוף מקסיקנית: תענוג נופש טעים ומרפה

קסרולת העוף המקסיקנית הזו היא מנה צעירה וטעימה שמושלמת לערבות עמוסות או כאשר אתה רוצה משהו אמיתי וממכר. מלאה בעוף רך, תבלינים ארומטיים וגבינת צ׳דר נמרצת, קסרולה זו מגבירה את הטעמים הבהירים של המטבח המקסיקני בסעודה קלה להכנה.

מרכיבים:
– 2 כוסות עוף משורה מבושל ומשודרד
– 1 פחית (10 אונקי) עגבניות קוביות עם חרפס (רוטל)
– 1 פחית (10 אונקי) קרם של עוף
– 1 פחית (15 אונקי) שעועית שחורה, מוצקת ומשטוחים
– כוס תירס מקופץ קפוא
– בצל קטן, פסול דק
– פלפל חמצני, פסול דק (אדום או ירוק)
– 2 כוסות גבינת מיקסיקנית מגוררת
– 1 כפית קמון טחון
– 1 כפית פלפל צ'ילי
– 1/2 כפית אבקת שום
– מלח ופלפל לתיבת
– 8 טורטיות קמח קטנות, חתוכות לסטריפס
– רבע כוס כוסברה רעננה קטופה (אופציונלי)
– רספון להדבקת אפייה לא מדבק

הוראות:

שלב 1: חימום התנור
חממו את התנור שלכם ל-350°F (175°C). ספריי תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ׳ ברספון של לא מדביק.

שלב 2: ערבבו את המרכיבים
בקערת ערבוב גדולה, ערבבו את העוף המשורה, העגבניות המקובעות עם החרפס (אל תדקינו), קרם העוף, השעועית השחורה, התירס, הבצל הקטן, הפלפל החמצני, האבקת קמון, פלפל הצ'ילי, אבקת השום, המלח והפלפל. המשיכו לערבב טוב עד שכל המרכיבים מתערבבים באופן שווה.

שלב 3: ציידי את הקסרולה
פשפשי שכבת מערבוב העוף בתחתית התבנית לאפייה. מקמי שכבת סטריפס טורטיה מעל לערוב בעוף. חזרי על השכבות, בלי לשכוח להסתיים עם שכבת העוף מלמעלה.

שלב 4: הוסיפי את הגבינה
פזרי את גבינת מיקסיקנית מגוררת על פני הקסרולה.

שלב 5: אפייה
כסו את הקסרולה בניילון אלומיניום ואפו בתנור המחומם למשך 30 דקות. הוציאו את הניילון ואפו נוסף למשך 10-15 דקות, או עד שהגבינה התופחת והקסרולה מחוממת באופן ידידותי.

שלב 6: קישוט והגשה
הוציאו את הקסרולה מהתנור ותנו לה לנוח מספר דקות. אם רצוי, פזרו כוסברה רעננה קטופה לפני הגשה.

תהנו מקסרולת העוף המקסיקנית שלכם! מנה זו מתאימה באופן מופלא עם תוספת של סלט טרי, גואקמולה, ונחוד טורטיות.