מקסיקני עוף פאחיטס דינמי: התפרצות של מרכיבים עשירי טעם מעוטפת בטורטיית חמה

פאחיטה מקסיקנית עם עוף: פיצוץ של מרכיבים טעימים מעוטפים בטורטייה חמה

הפאחיטה מקסיקנית עם עוף היא מנה קלאסית שמגייסת יחד ירקות צבעוניים, עוף מרותח רך, ותערובת תבלינים ליצירת ארוחה טעימה ורווחת. מעוטפת בטורטיות חמות, הפאחיטות הללו הן ברירת המחדל לארוחת משפחה או אירוע מרגש. הערבוב הצבעוני של בצלים, פלפלים צבעוניים ומרכיבים טריים אחרים הופך את המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם מרשימה וצבעונית.

מרכיבים

לעוף במרינדה:
– 450 גרם חזה עוף (ללא עור), קרוע לקצעים דקים
– 3 כפות שמן זית
– 2 כפות מיץ לימון (סחוט טרי)
– 3 שיני שום, מגוררות
– 1 כפית פלפל צ'ילי
– 1/2 כפית כמון גרונדי
– 1/2 כפית פפריקה
– 1/2 כפית אורגנו יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם

לפאחיטות:
– 2 כפות שמן זית
– בצל גדול, קרוע לפסים דקים
– פלפל אדום, פלפל ירוק, ופלפל צהוב, כל אחד מהם קרוע לפסים דקים
– 1 כפית פלפל צ'ילי
– 1/2 כפית כמון גרונדי
– מלח ופלפל לפי הטעם
– טורטיות חמות
– כוסברה קצוצה (לקישוט)
– גרירת ליים (לגישור)

תוספות אופציונליות:
– סלסה
– גוואקמולה
– שמנת חמוצה
– גבינת מגוררת

הוראות

1. מרינדת העוף:
בקערה גדולה, מערבבים את השמן זית, מיץ הלימון, השיני שום המגוררות, פלפל הצ'ילי, הכמון, הפפריקה, האורגנו, המלח, והפלפל. מוסיפים את קצעי העוף ומערבבים היטב. מכסים ומניחים במקרר לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להיבלע בבשר.

2. בישול העוף:
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה. כאשר המחבת חמה, מוסיפים טיפה שמן זית ואת קצעי העוף במרינדה. מבשלים לכ-6-8 דקות, או עד שהעוף מוכן ומקבל צבע זהב-חום נחמד. מסירים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.

3. בישול הירקות:
באותה מחבת, מוסיפים כמה טיפות שמן זית נוספות ואת קצעי הבצל. מטגנים לכ-3-4 דקות עד שהבצלים מפהנים. מוסיפים את קצעי הפלפלים, פלפל הצ'ילי, הכמון, המלח, והפלפל. מבשלים עוד כ-5 דקות, או עד שהירקות רכים אך עדיין צבעוניים.

4. שלב המזון עוף וירקות:
מכניסים את קצעי העוף למחבת עם הירקות. מערבבים הכל יחד ומבשלים עוד כ-2-3 דקות כדי לשקף את הטעמים.

5. סירוג:
מחממים את הטורטיות במחבת או במיקרוגל. מגישים את העוף והירקות על הטורטיות החמות. מקישים בכוסברה קצוצה וגרירת ליים. ניתן להוסיף תוספות אופציונליות כגון סלסה, גוואקמולה, שמנת חמוצה, או גבינת מגוררת לפי הרצון.

6. תהנו:
מקפלים את הטורטיות מעל המילוי ומתענגים על הפאחיטה המקסיקנית הצבעונית שלכם!

הפאחיטה המקסיקנית עם עוף הזויה תהיה חיתוך מושלם עם קישוטי הטעם וההצגה הצבעונית. תיהנו!