**לינגוויני איטלקי קלאסי עם רוטב פסטו**
חוויה מרהיבה של טעמים אותנטיים של איטליה עם מנה קלאסית זו, לינגוויני איטלקי עם רוטב פסטו. מתכון זה מביא ביחד את השילוב המושלם של רוטב פסטו ולינגוויני, שחורי שמן, שום, אגוזי ציון, גבינת פרמזן מגוררת ושמן זית כתית, הכל מעורבב בלינגוויני מבושל בצורה מושלמת. התוצאה היא מנה טעימה ביותר ועשבית המוסיפה פינה אל האוכל, פשוטה ואלגנטית בצדה, מה שהופך אותה לאידיאלית לארוחת ערב מהירה ביום חול או לאירוע מיוחד.
**מרכיבים:**
– 300 גרם לינגוויני
– 2 כוסות עלי בזיליקום טריים, מארוזים
– 3 שיני שום
– 1/4 כוס אגוזי ציון
– 1/2 כוס גבינת פרמז׳ן מגוררת
– 1/2 כוס שמן זית כתית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– אופציונאלי: עגבניות שרי, מחוצות לקישוט
**הוראות:**
1. **בישול הפסטה**: בסיר גדול עם מים רותחים עם מלח, בשלו את הלינגוויני על פי ההוראות באריזה עד להשקיפות. סננו את הפסטה והפכו לצד, שמרו כוס של מים מהפסטה.
2. **הכנת רוטב הפסטו**: בטחונן מזון, שלבו את עלי הבזיליקום, השום, אגוזי הציון והגבינה הפרמז'ן. פעמיים עד כי המרכיבים סוחטים לגושים.
3. **הוספת השמן הזית**: במהלך ריצת המחטטן המזון, זליזו בהדרגה את שמן הזית הכתית עד שהתערובת מתמזגת היטב והיא משחית. תיברו במלח ובפלפל לפי הטעם.
4. **שלבו את הפסטה ורוטב הפסטו**: בקערה גדולה, הטיפו את הלינגוויני המבושל עם רוטב הפסטו עד שהפסטה מצופה בהתאם. אם הרוטב חם לכם, הוסיפו מעט מהמים ששמרתם מהפסטה, כף בכף, עד שמופעל את הקונסיסטנציה הרצויה.
5. **גשו**: העבירו את הלינגוויני עם רוטב הפסטו לצלחות הגשה. קישו בחצאי עגבניות שרי אם רצו, ופוזרו מעליהם עלי פרמז'ן נוספים לפני הגשה.
תהנו מהלינגוויני איטלקי קלאסי עם רוטב פסטו, מנה נעימה שהובילה את הטעמים שלכם ישר לאיטליה!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br