חלה בקקאו עשירה – פירות שקד מפנקים ורמייה

לחם שוקולד זוקיני עשיר – טעים ומפנק במיוחד

התענגו על לחם שוקולד זוקיני עדין ורך, שהוא לא רק טעים אלא גם מאוד תזונתי. הזוקיני מוסיף רכות בלתי צפויה, והשוקולד מעניק לו רמה של איכות גבוהה ורמתיות. הלחם הזה מושלם כקינוח או כנשנוש נפלא בצהריים.

מרכיבים:
– 1 1/2 כוסות זוקיני מגוררת
– 1 כוס קמח רגיל
– 1/2 כוס קקאו
– 1 כפית סודה לשתייה
– 1/4 כפית אבקת סודה
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית קינמון
– 1/2 כוס שמן צמחי
– 3/4 כוס סוכר
– 1/4 כוס סוכר חום
– 2 ביצים גדולות
– 1 כפית תמצית וניל
– 1 כוס שבבי שוקולד או קוביות שוקולד

הוראות:
1. מחממים תנור ל-350°F (175°C). משמנים תבנית לחם בגודל 9×5 אינץ' או מכסים אותה בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, משלבים את הזוקיני עם הקמח, קקאו, סודה לשתייה, אבקת סודה, מלח וקינמון. מערבבים היטב כך שהזוקיני והחומרים היבשים יפוצו באופן שווה.
3. בקערה גדולה, מקציפים את שמן הצמח עם שני הסוגים של הסוכר עד שהם מתמזגים ומקבלים מרקם קרמי קל קל. מוסיפים את הביצים אחת כל פעם, מקפלים היטב אחרי כל הוספה. מערבבים תמצית וניל.
4. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, מערבבים רק עד שהתערובת מתמזגת. מקפלים בשבבי שוקולד או קוביות שוקולד.
5. שופכים את הבצק לתוך תבנית הלחם, מפשירים באופן שווה. אופים במשך כ-55-65 דקות, עד שקיסם שיניים שנכנס למרכז יוצא נקי.
6. מוציאים מהתנור ומשאירים את הלחם להתקרר בתוך התבנית לכ-15 דקות, ואז מעבירים אותו לרשת תילה כדי להשאירו להתקרר לחלוטין לפני חתיכה.

תהנו מהנאה רבה עם כוס חלב או כוס קפה חם. אתם בטוחים לאהוב את הלחם הזה!