חזה עוף ממולא בתבלינים נפלאים
מנה זו מופתית מורכבת מחזה עוף רך שממולא בתבלינים טריים, שום וקליפת לימון. המילוי בתבלינים מעניק טעם מיוחד לעוף, ומהווה בחירה מושלמת לארוחה מיוחדת. הגישו עם תוספת של ירקות מאודפים או סלט טרי כדי להשלים את הארוחה שלכם.
מרכיבים:
– 4 חזה עוף חסה, ניקויים מעור וללא עצם
– 1 כוס תרד טרי, קצוץ
– 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
– 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
– 1/4 כוס גבינת פרמזן גרודה
– 2 שיני שום, כתומות
– קליפת לימון
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כפות שמן זית
– קיסוסים או מעבר שתיק
הוראות:
1. חממו את התנור ל-375°F (190°C).
2. בקערת עבודה בינונית, ערבבו את התרד, הבזיליקום, הפטרוזיליה, גבינת הפרמזן, שיני השום הכתושות וקליפת הלימון. תיבלו עם מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מניחים את חזה העוף על משטח נקי. בעזרת סכין חדה, חותכים בצורה אופקית כל חזה עוף כדי ליצור כיס, עליכם להיזהר שלא לחתוך כל הדרך.
4. ממלאים כל חזה עוף בתערובת התבלינים, תוך שימוש בקיסוסים או במעבר שתיק לקביעת הפתח במקרה הצורך.
5. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה עמידת תנור מעל להשוואה בינונית-גבוהה. מוסיפים את חזה העוף ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, או עד שהם משתקים.
6. מעבירים את המחבת לתנור המחומם מראש, ואופים למשך 20-25 דקות, או עד שחזה העוף בסופו יהיה בשרי ומגיע לטמפ' פנימית של 165°F (75°C).
7. מוציאים את חזה העוף מהתנור ומניחים לו לנוח מספר דקות לפני הגשה.
הצעת ההגשה: הגישו את חזה עוף הממולא בתבלינים עם מנות הצד שאתם אוהבים, כגון ירקות מאודפים, תפוחי אדמה קרוצים או סלט גינה טרי. בתיאבון!
The source of the article is from the blog reporterosdelsur.com.mx