חזה עוף ממולא באווקדו, עם עגבניות מיובשות ובזיליקום

חזה עוף ממולא באבוקדו, עם עגבניות מיובשות וריח בזיליקום

מנה זו טעימה משלבת בשר עוף עם קרם האבוקדו, טעמים צידיים של עגבניות מיובשות ובזיליקום טרי, הכל מוקף בחזה עוף מפואר. זהו מנה מושלמת לערב מיוחד או לפשוט לילה בחורף, המציעה פינוק של טעמים בכל פיה. עקוב אחר השלבים להכנת המנה המקסימה הזו:

מגיש: 4
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות

מרכיבים:
– 4 חזה עוף חזה וללא עור
– 1 אבוקדו רך, מנוקר וגרוטה
– 1/2 כוס עגבניות מיובשות פסולות
– 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים פסולים
– 1/2 כוס מוצרלה מגרוסה
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1 כפית מיץ לימון
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור
– כף שמן זית
– קיסמי שיניים

הוראות:

1. מחממים את התנור:
מחממים את התנור ל־375°F (190°C).

2. מכינים את הממלא:
בקערת בינונית, מערבבים את האבוקדו הגרוטה, עגבניות המיובשות, בזיליקום, המוצרלה המגרוסה, שום המגורר, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור עד שהכל מתמזג באופן אחיד.

3. מכינים את חזה העוף:
בעזרת סכין חדה, חותכים חתך אופקי בקצה הכי עבה של כל חזה עוף כדי ליצור פתח, עם תשומת לב שלא לחתוך עד הסוף.

4. ממלאים את העוף:
משפכים כמות שווה של התערובת מהאבוקדו לכל פתח בחזה העוף. משתמשים בקיסמי שיניים כדי לקבוע את הקצוות ולשמור עלי הממלא בתוך העוף.

5. מצפים את העוף:
מחממים את השמן במחבת גדולה עמידת תנור מעל להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים את חזה העוף הממולא ומבשלים בין 3-4 דקות מכל צד, עד שהוא מתזהב.

6. אפיה של העוף:
מעבירים את המחבת לתנור המחומם מראש ואופים במשך 20-25 דקות, עד שחזה העוף מוכן ומתגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F (75°C).

7. מגישים:
מסירים את קיסמי השיניים ומגישים את חזה העוף הממולא באבוקדו חם, מקושט בעלי בזיליקום נוספים אם רצוי.

תהנו מהשילוב המהנה של טעמים ומרקמים במנה הזו של חזה עוף ממולא באבוקדו, מתאימה לכל אירוע!