וואואו ירקות🌶 מתבערות פגיטס: מנוי וטעים בסגנון טקס-מקס

פחמימות (Fajitas) ירקות פירי: טעים והרמוני בטקס-מקס

מנה זו מביאה פירוץ של טעמים וצבעים חיוניים לשולחן שלך בכל נשימה. פחמימות ירקות פירי משלבות ירקות טריים, תבלינים מרים, וקריספיות קלה מעט ליצירת מנה בלתי נשכחת ומתאימה לכל אירוע. בלתי תלוי אם אתה שף מנוסה או חובה במטבח, מתכון זה, שפשוט להבנה יביא לך מנה טעימה ובריאה שכולם יאהבו.

רכיבים:

לפחמימות:
– 2 כפות שמן זית
– 1 פלפל אדום, קצוץ
– 1 פלפל ירוק, קצוץ
– 1 פלפל צהוב, קצוץ
– 1 בצל אדום גדול, קצוץ
– 2 קישואים, קצוצים
– 1 כוס פטרוזיליה, קצוצה
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצפות
– 2 שיני שום, קצוצות
– 1 כף פלפל חריף
– 1 כפית כמון גרוד
– 1 כפית פפריקה מעושנת
– 1/2 כפית פלפל כיווני (אופציונלי לחום נוסף)
– מלח ופלפל לפי הטעם

להגשה:
– 8 טורטייה או לביבה
– 1 אבוקדו, קצוץ
– כוסברה טרי, קצוצה
– רצועות ליים
– קרם חמוצית (אופציונלי)
– סלסה (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. הכינו את הירקות: שטפו ורצחו את כל הירקות כפי שמתואר. המשימה לצד.

2. שטוח השמן: במחבת גדולה או מחבת ברזל, שטוח את שמן הזית מעל להון באש בינונית-גבוהה.

3. בישול הירקות: הוסיפו את הפלפלים הקצוצים, הבצל האדום, הקישואים, הפטרוזיליה והעגבניות שרי למחבת.ספלטו מותון 5-7 דקות עד שהירקות יהיו רכים אסור עדיין מאווד מרבים.

4. תיבה את הירקות: הוסיפו את שיני השום, פלפל הצ'ילי, הכמון הגרוד, הפפריקה המעושנת, הפלפל הכיווני (אם נמים), המלח והפלפל. ערבבו היטב כך שהירקות מכוסים באופן שווה בתבלינים. הוסיפו 2-3 דקות נוספות עד שהשום יוצא ריחני.

5. חמם את הטורטייה: בזמן בישול הירקות, חמם את הטורטייה במחבת יבשה מעל אש בינונית למשך כ-30 שניות מצידה האחת או עד לרכות.

6. בני את הפחמימות: הניחו כף גנרוסא של הירקות על כל טורטייה.

7. תילוש והגשה: קמה עם שיטורי אבוקדו, כוסברה טרי וניקוז של מיץ ליים. הגישו עם תוספות נוספות כמו קרם חמוצית, סלסה, או כל אחד ממוצרי הדפנה הטקס-מקס האהובים עליך.

תהנה מהפחמימות ירקות פיריות חמים וטריים, וחך את הפיצוץ של הטעמים בכל פה חזקה!