תרנגול עם חמאה ולימון עם שימרית

עוף במרינדת דבש עם לימון ותימין

מנה נפלאה זו מורכבת מחזה עוף רך מושף ברוטב דבש-לימון מתוק וחמוץ, המוגש עם תימין טרי לטעם צמחוני מרענן. זו שילוב מושלם של מתיקות, חמיצות ומלח. תפיץ לכל אורח ארוחה. כדאי להגיש עם ירקות מאודפים או סלט קל כדי להשלים את הארוחה.

רכיבים:

• 4 חזה עוף חסין
• רבע כוס דבש
• 1 לימון, מגורד קליפה וסחוט
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, כתושות
• כפית תימין טרי (או 1/2 כפית תימין יבש)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• זרעי תימין טריים להגשה

הוראות הכנה:

1. חממו את התנור ל-375°F (190°C).
2. בקערה קטנה, הקפידו להקציף יחד את הדבש, מיץ הלימון, קליפת הלימון, שמן הזית ושיני השום.
3. תיבו את חזה העוף במלח ופלפל משני הצדדים.
4. חממו מחבת גדולה אש-אות מעלית בינונית. הוסיפו מעט שמן זית כדי לכסות את תחתית המחבת.
5. כשהמחבת חמה, הניחו את חזה העוף וצרו משני צידיו במשך כ-3-4 דקות, עד שהם משניים זההים.
6. יזרו את תערובת הדבש והלימון מעל חזה העוף, ווודאו שהם מכוסים היטב.
7. פזרו את עלי התימין הטריים מעל.
8. העבירו את המחבת לתנור החם ואפו עוד כ-15-20 דקות, עד שהעוף מוכן ומעורר גם מבפנים, ומגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F (74°C).
9. הסירו את המחבת מהתנור והניחו שהעוף דוחה עוד כמה דקות לפני הגשה.
10. הגישו עם זרעי תימין ותיהנו עם מנה העוף המושחתת הזו!

נסו את המתופפת והטובלת עוף במרינדת דבש עם לימון ותימין!