תירס חריף עם וורד זנגו שטרופ־פריי.

הפריצה החריפה של סוסיזות הזנגביל וקינואה

חפוץ בטעמים הזהים של הפריצה החריפה של סוסיזות הזנגביל וקינואה – מנה צבעונית ונקיה שמשלבת בצורה מושלמת את חמימות הזנגביל עם הכניעה של סוסיזות החריפות. במנה זו יש רביגת ירקות טריים שמעניקים צבע וטעם מרענן לצלחת שלך. מושלם לארוחת ערב מהירה ורוויה, מתכון זה בוודאות יהפוך לקישוט בביתך.

רכיבים:
– 450 גרם סוסיזות איטלקיות חריפות, חתוכות לחצאי עיגול
– 2 כפות שמן צמחי
– בצל גדול, חתוך לחתיכות דקות
– 2 פלפלים (אדום וירוק), חתוכים לסטיטות דקות
– 3 שיני שום, מגוררות
– גזר מדורג, מגורר
– 5 ס"מ זנגביל טרי, מגורר
– 1 כוס פול קומץ
– 3 כפות רוטב סויה
– 2 כפות רוטב חויסין
– 1 כף חומיץ
– 1 כפית שמן שקדים
– 1 כפית פלפל חריף (אופציונלי)
– אורז ז'סמין מבושל לסגירה
– בצל ירוק קצוץ ופלפל שזיפים, לתיקון

הוראות הכנה:
1. הכינו את הרכיבים: לפני שמתחילים לבשל, וודאו שכל הירקות חתוכים ומוכנים. זה יעשה את תהליך הטיגון הרצוי יותר.

2. טגנו את הסוסיזות: חממו מחבת גדולה או קדח על להבה בינונית-גבוהה. הוסיפו את חתיכות הסוסיזות וטגנו במשך כ-5-7 דקות, עד שהן משהו ומבושלות היטב. הוציאו את הסוסיזות מהמחבת והניחו בצד.

3. טגנו את הירקות: באותה מחבת, הוסיפו את השמן הצמחי. כאשר השמן חם, הוסיפו את הבצל והפלפלים. טגנו במשך כ-3 דקות עד שהם מתרככים.

4. הוסיפו ארומטיים: הוסיפו את שיני השום והזנגביל הגרור למחבת. בערבוב טוב לשלב וטגנו תוך שהצפה נופחת.

5. הוסיפו את שאר הירקות: הוסיפו את פול הקומץ והגזר הדרוג. טגנו עוד כ-3-4 דקות עד שהם רכים-צקים.

6. מערבבים הקושי: בקערה קטנה, ערבבו יחד את רוטב הסויה, רוטב החויסין, חומיץ, שמן השקדים ופלפל החריף (אם משתמשים). שפכו את הרוטב מעל הירקות במחבת.

7. סיימו את המנה: החזירו את הסוסיזות המבושלות למחבת, בערבבו הכל ביחד עד שהירקות מכוסות בתוך הרוטב. בשלו עוד כ-2-3 דקות כדי לחמם את המנה.

8. גישה: גישו את הפריצה מעל מיטה של אורז ז'סמין מבושל. תיקנו בבצלים ירוקים קצוצים וזרעי שזיפים לטעם ומרקם נוספים.

תיהנו מהפריצה החריפה של סוסיזות הזנגביל וקינואה, פיצוץ טעמים ומרקמים שיתעיף אתכם להמשך רצון לעוד!