שרי תירס שום – שילוב טעים של שום ותבלינים עם עוף צלוי

שום עוף תענוג – שילוב מופלא של שום ותבלינים עם עוף ציפוי קריספי

שום עוף תענוג הוא מנה נהדרת המשלבת בצורה מושלמת את הנוכחות הארומטית של השום עם קושי העוף הטרי. מנה זו אידיאלית לארוחת ערב משפחתית או אירוע מיוחד, המציעה פירוץ טעמים שיעשה לחיך לרצות עוד.

תיאור:
שום עוף תענוג הוא מנה פשוטה אך מגוונת בטעמים. העוף מושרה בתערובת של שום, תבלינים ותיבולים, ואז אפוי לשלמות. התוצאה היא עוף קריספי ורך עם טעם עמוק ועשיר שלא תוכלו שלא להתרשם ממנו. כדאי להגיש אותו עם תוספת של ירקות או סלט טרי לארוחה מושלמת.

מרכיבים:
– 4 חזה עוף
– 4 שיני שום כתושות
– 3 כפות שמן זית
– 1 כפית טימין יבש
– 1 כפית רוזמרין יבש
– 1 כפית פפריקה
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור
– מיץ מלימון אחד
– פטרוזיליה טרייה, פסילות (לקישוט)

הוראות:

1. הכנה למרינדה:
– בקערה, ערבבו את השום הכתוש, השמן הזית, הטימין, הרוזמרין היבש, הפפריקה, המלח, הפלפל השחור, ומיץ הלימון. בערבוב טוב עד שתקבלו מרינדה.

2. מרינדת העוף:
– מקבילו את חזה העוף בשקית פלסטיק גדולה הניתנת להסגר או בקערת אפיה. שפכו את המרינדה מעל העוף, בודקים כי כל חתיכה מכוסה היטב. סגרו את השקית או כסמו את הקערה, ושימו במקרר לפחות 30 דקות, מומלץ לפחות 2 שעות לטעמים מרביים.

3. חימום התנור:
– חממו את התנור שלכם עד ל-200 מעלות צלזיוס.

4. אפיית העוף:
– לאחר המרינדה, מצבו את חזה העוף על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת בקליפת שמן. אפו בתנור המחומם ל- 25-30 דקות, או עד שהעוף מוכן ומגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס.

5. הגשה:
– לאחר הבישול, הוציאו את חזה העוף מהתנור ותנוחו למספר דקות. קישטו בפטרוזיליה טרייה קטנה לפני הגשה.

טיפים:
– ניתן גם לצלות את חזה העוף במקום לאפותו לטעם מעושן.
– הגישו את שום עוף התענוג עם ירקות מבושלים, תפו"א מטוגנים, או סלט ירוק.

תהנו משום העוף התענוגי והארומטי שלכם!