שפגטי עם רוטב פסטו חלק וירקות מגוונים צלויים

פסטה ורמיצלי עם רוטב פסטו וירקות מגוררים###

פסטה ורמיצלי עם רוטב פסטו וירקות מגוררים

מדובר במנה איטלקית נפלאה שכוללת פסטה דקה מתוך סוגי הוורמיצ'לי הנתפסת עם רוטב פסטו ביתי-שימושי. המנה מוכנסת בתוספת שילוב צבעוני של ירקות מגוררים, המוסיפים צבעים וטעמים לצלחת שלך. מושלם לארוחת קיץ או בכל עת שמעניין אותך ארוחת ערב בריאה וטעימה.

מרכיבים:

• 300 גרם ורמיצלי
• 2 כוסות עלי בזיליקום טריים
• חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת
• חצי כוס שמן זית כתית
• רבע כוס צנוברים
• 3 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל לפי הצורך
• זוקיני מגורר, חתוך
• פלפל חריף, חתוך
• חציל מגורר, חתוך
• בצל אדום מגורר, חתוך
• 2 כפות חומץ בלסמי
• כף שמן זית לצלייה

הוראות הכנה:

1. ###בישול הורמיצלי###:
   1. הביאו סיר עם מים ממולחים לרתיחה.
   2. הוסיפו את הוורמיצ'לי למים רותחים ובשלו כפי ההוראות על האריזה. סננו והצידו בצד.
2. ###הכנת רוטב הפסטו###:
   1. במעבד מזון, שלבו את עלי הבזיליקום, הצנוברים, השום וגבינת הפרמזן.
   2. שלבו עד לקבלת פירורים קטנים.
   3. כשהמכשיר פועל, הוסיפו לאט את שמן הזית הכתית עד שהתערובת חלקה וקרמית.
   4. תיקנו טעמים עם מלח ופלפל לפי הטעם. הצידו בצד.
3. ###צליית הירקות###:
   1. חממו את הגריל שלכם או מחבת גריל מעל בהיט של בינוני.
   2. בקערה, ערבבו את הזוקיני, הפלפל החריף, החציל והבצל האדום עם כף שמן זית וחומץ בלסמי. תיקנו טעמים במלח ופלפל.
   3. צלו את הירקות לכ-4-5 דקות לכל צד או עד שירכיחו ויקבלו שופע קווים משוחררים.
   4. הוציאו מהגריל והצידו בצד.
4. ###שלבו את המנה וצלמו###:
   1. בקערת הגש גדולה, ערבבו את הוורמיצ'לי המבושל עם רוטב הפסטו עד לקבלת ציפוי יסודי.
   2. הוסיפו את הירקות הצלויים וערבבו בעדינות.
   3. גישו מיידית, בעיטוף גבינת פרמזן נוספת ועלי בזיליקום טריים אם מעוניינים.