שניית עוף בתבלינים ולימון מרענן

עוף בתבלת לימון ותבלינים טעים

עוף בתבלת לימון ותבלינים עשוי להפוך לאהוב על ידך בסגנון האפיה שלך. זהו מנה טעימה וסוערת שמתאימה לכל אירוע. ממולח בתערובת בעלת ניחוח רענן של לימון, תבלינים משובחים ותבלינים, העוף צרוב לשלמות עיקרית, ממייבש טעמים בולטים עם מרקם רך. כדאי להגיש אותו לצד ירקות מטוגנים או סלט קל להדהים את האורחים שלך או לצאת לארוחת ערב משפחתית מיוחדת.

מרכיבים:
– 4 חזה עוף ללא עור וללא עצם
– לימון גדול אחד (קליפת רימון ומשוריין)
– 4 שיני שום (רסוקות)
– 3 כפות שמן זית
– כף אחת רוזמרין טרי (קצוץ)
– כף אחת זיתון טרי (קצוץ)
– כפית אחת אורגנו יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– פטרוזיליה טרייה לקישוט (אופציונלי)

הוראות הכנה:

שלב 1: הכנת מרינדה
1. בקערה קטנה, צריבו את מיץ הלימון, קליפת הלימון, כתושי השום, שמן הזית, הרוזמרין והזיתון הטריים והאורגנו היבש.
2. טגנו את המרכיבים היטב על מנת ליצור מרינדה אחידה.

שלב 2: תיבלו את העוף
1. מקליפים את החזה בשק פלסטיק נצמד או צלחת משטח רחב.
2. יצקו את המרינדה מעל העוף, ווודאו שכל חתיכה מצופה היטב.
3. סגרו את השק או כסו את הצלחת ותנו למרינדה להתערב במשך לפחות שעה או עד הבוקר כדי לאפשר לטעמים להתערב.

שלב 3: לחמם את התנור
1. מחממים את התנור ל-375°F (190°C).

שלב 4: אפו את העוף
1. מוציאים את העוף מהמרינדה ומניחים אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה או בקערת אפייה.
2. מתיבלים את העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
3. אופים את העוף בתנור המחומם למשך 25-30 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165°F (74°C) והמיץ רץ בבהיר.

שלב 5: הגשה
1. מוציאים את העוף מהתנור ומניחים לו לנוח למשך 5 דקות לפני הגשה.
2. מוסיפים פטרוזיליה טרייה כקישוט ברצונכם.
3. מגישים עם מנות צד על פי בחירתכם ונהנים!