שלק עוף חמאתי עם ירקות: קלאסיקה מרגיעה ועשירה

כדור עוף וירקות משומנים: קלאסיקה טובה ומכילה

קסרולת עוף וירקות משומנים זו מנה טעימה ועשירה המגישה לנו עוף רך, ירקות צלויים ורוטב קרמי עשיר. מושלמת לארוחת משפחה או אירוחים, מנה זו בוודאות תהפוך למועדפת. השילוב בין עוף מפנק, ירקות טריים ושכבת קריספיות משומנות באפ הופך את המנה לנוחה ומפנקת שיהנה ממנה כל אחד.

מרכיבים:
לקסרולה:
– 2 כוסות עוף מבושל, משודד או קוביות
– 2 כוסות ירקות מעורבים (גזר, גרעיניות, שעועית ירוקה ותירס)
– 1 פחית (בנפח של 10.5 אונקיות) קרם ברוטב עוף
– 1/2 כוס חמאה חמה
– 1/4 כוס חלב
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 1/2 כפית גרידת שום
– 1/4 כפית גרידת בצל

לשכבת הקישוט:
– 1 כוס קריספים משומנים כמו Ritz, כתושים
– 1/2 כוס גבינת צ'דר קשה
– 1/4 כוס חמאה נוזלית

הוראות:

1. חממו את התנור ל-350°F (175°C). שטפו תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.
2. בקערה גדולה, ערבבו את העוף המבושל, הירקות המעורבים, קרם הברוטב עוף, חמאת החמאה, החלב, המלח, הפלפל השחור, גרידת השום וגרידת הבצל. ערבבו עד לשילוב מושלם.
3. פרסו את התערובת באופן שווה בתוך התבנית לאפייה.
4. בקערה בינונית, ערבבו את הקריספים המשומנים, גבינת הצ'דר הקשה והחמאה הנוזלית עד שהם מוצקים באופן שווה.
5. בזרו את הקישוט לשכבה באופן שווה על תוך הקסרולה.
6. אפו בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות או עד שהקישוט משתקף בגוון זהבי והקסרולה מבעבעת.
7. הוציאו מהתנור ותנו לעמד כמה דקות לפני הגשתו.

קסרולת עוף וירקות משומנים זהה טעים מאוד כשהוא חם, ומתאים ביותר עם סלט ירקות רענן או לחמניות קריסטיות לצד.