שיעוריות מטעימות עם רוטב מקמחים

נודלס ארומטיים טעימים עם רוטב אגוזי

מנה זו היא שילוב נהדר של נודלס רכות מכוסות ברוטב אגוזים עשיר. זו מנה מושלמת לכל מי שמחפש מנה מפנקת ומרשימה עם לחץ של טעמים אקזוטיים. הטקסטורה הקרמית של רוטב הבוטנים, בשילוב עם ניחוח הצמחים הטריים ועם השקיים של תבל, עושה את המנה הזו למנה שתרגש כל אחד בקרבתך בכל אירוע.

מרכיבים:
– 225 גרם (8 אונקיות) נודלס אורז
– 125 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים קרמית
– 2 כפות רוטב סויה
– 2 כפות רוטב הויסין
– כף אחת חומץ אורז
– כף אחת שמן שסמים
– 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב קוקוס
– כפית סרירצ'ה (בטעם)
– 2 שיני שום, פרוסות דק
– כפית זנגביל טרי, פרוס דק
– 1/2 כוס בוטנים מטוגנים, פצועים
– 2 בצל ירוק, פרוס דק
– גזר , קצוץ לקילופ דק
– פלפל אדום, פרוס דק
– 1/4 כוס כוסברה טרי, פרוס
– גרגרי ליים, לצד להגשה
– מלח ופלפל, לפי הצורך

הוראות:
1. הבישו את הנודלס: בשלו את נודלס האורז לפי ההוראות באריזה. שטפו תחת מים קרים למניעת הלוך. הציבו בצד.
2. הכינו את רוטב האגוזים: בקערת בינות, טגנו עם יחד את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, רוטב ההויסין, חומץ האורז, השמן השק החלב קוקוס, רוטב הסרירצ'ה, השום המפורסמים והזנגביל המפורסם עד לחליטה חלקה.
3. בלבלו נודלס ורוטב: בקערה גדולה לערבוב, טפפו את הנודלס המבושלים עם רוטב הבוטנים שהוכן עד שהנודלס מכוסים באופן אחיד.
4. שלבו את הירקות: הוסיפו למיקס של הנודלס את גזר קצוץ, פלפל אדום מפורס, חצי מהבוטנים הפצועים וחצי מהבצל הירוק המפורר. ערבבו היטב.
5. הגישו: מעבירים את הנודלס לצלחת להגשה. קישוט עם חומר גלם כגון הכולל בוטנים הפצועים, בצל ירוק פרוס, וכוסברה טרי. הגישו עם גרגרי ליים לצד לתיקון הטעם.
6. תיהנו: טעמו ותנו לתיקון הטעמים בעזרת מלח ופלפל, אם הכרחי. תהנו מהנודלס הטעימים הארומטיים עם רוטב אגוזי!

ניתן לטהור את המנה הזו חמה או קרה, מה שהופך אותה לבחירה נוחה לכל ארוחה. ניתן להוסיף את החלב החביב עליכם כגון עוף מגריל, טופו או קרבי כדי להפוך אותו למנה יותר משמעותית.