מטרותים וקייל מטוגן: תענוג מהיר ותפריט תזונתי מופלא
מטרותים וקייל מטוגן הוא מנה בריאה וקלה להכנה שמשלבת את המרכיבים העשירים בחומרים תזונתיים של המטוגן עם הטעמים החיים של הקייל הטרי. מנה זו אינה רק מלאה בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אלא גם מציעה ארוחה ספקטקולרית וטעימה במהירות רק בכמה שלבים. רעיון טוב לאלו שמחפשים ארוחה בריאה ויעילה, המטוגן הזה אידיאלי לצהריים או לערב.
מרכיבים:
– 1 סלק קינואה, מסונפת
– 2 סלקים מים או מרק ירקות
– 2 כפות שמן זית
– 1 בצל בינוני, קצוץ דק
– 2 שיני שום, כתושות
– 1 פלפל אדום, קצוץ
– 1 אדמה של קייל, גבעים מוסרות ועלים קצוצים
– 1 גזר קטן, חתוך לקלופה
– 2 כפות רסק סויה או תמרי
– 1 כפית מיץ לימון
– מלח ופלפל לטעם
– אפשרי: קמצוץ של חתיכות פלפל אדום לחום
– אפשרי: עשבי תיבול פרוסים (פטרוזיליה, בזיליקום או כוסברה) לקישוט
הוראות:
1. **מבשלים את הקינואה:** בסיר בינוני, מערבבים את הקינואה המסונפת והמים (או מרק הירקות). מביאים לרתיחה. מורידים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהנוזל נספג והקינואה רכה. מפרישים בעזרת מזלג ומניחים בצד.
2. **מכינים את המטגנים:** במחבת גדולה או ווק, מחממים 2 כפות שמן זית באש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים 3-4 דקות עד שהוא מתרך ושקוף.
3. **מוסיפים ירקות:** מערבבים את שיני השום הכתושות, הפלפל האדום והגזר החתוך. מבשלים עוד 3-4 דקות בעריבה, מערבים מדי פעם, עד שהירקות מתרככות.
4. **מוסיפים קייל:** מוסיפים את הקייל החתוך למחבת, מערבבים לשילוב. מבשלים עוד 3-4 דקות עד שהקייל רודה.
5. **שילוב והתבלין:** מוסיפים את הקינואה שנבשלה למחבת ומערבבים היטב עם הירקות. מוסיפים את רסק הסויה (או התמרי) ומיץ הלימון. מתבלים במלח, פלפל ורסק פלפל אדום אפשרי. מערבבים הכל יחד ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהכל מתחמם והטעמים משתלבים היטב.
6. **מגישים:** מסירים מהאש ומגישים את המטוגן של מטרותים וקייל חם. מקשטים בעשבי תיבול פרוסים אם מבוקש.
תהנו מהמטוגן התזונתי והטעים של מטרותים וקייל!
[התארחו בסרטון זה](https://www.youtube.com/embed/p0CSBIIVDgI)
The source of the article is from the blog motopaddock.nl