קערת אורז פלאפי עם טופו רך, ירקות טריים ורוטב סביר

קערת אורז פלאפי עם טופו רך, ירקות טריים ורוטב מעודן

אם אתם מחפשים ארוחת צהריים תפוחה, קלה ומשביעה, קערת אורז פלאפי עם טופו רך, ירקות טריים ורוטב מעודן היא בדיוק מה שאתם צריכים. השילוב של טופו רך ונשיף, ירקות צבעוניים וטריים, ורוטב מעודן משביע רצון הופך את מנת האורז הזו לטעימה ומהנה לעין. זה פשוט להכנה וגמיש, שכן ניתן להתאים את המרכיבים לטעמכם.

מרכיבים:

לקערה:
– 1 כוס אורז ג'סמין
– 1 קוביה פירמה של טופו, מיובש ומלוחץ
– 1 כוס גזר פסולת
– 1 כוס פלפלים מקולפים קטנים (אדום, צהוב או ירוק)
– 1 כוס ראשי ברוקולי
– 1 כוס מלפפון פסולת
– 2 כפות שמן צמחי

לרוטב:
– 3 כפות סויה
– 1 כף חומץ אורז
– 1 כף שמן שומשום
– 2 כפות רוטב חויסין
– 1 כפית זנגו טרוף או ריקה
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1 כפית דבש או סירופ מייפל
– 1 כפית תירס מעורבבת עם 1 כוס מים (אופציונלי לקישוט)

הוראות:

1. בישול האורז:
– שטוח 1 כוס אורז ג'סמין במים קרים עד שהמים רציטים.
– בשלו את האורז כפי ההוראות באריזה, עד שהגרעינים יהיו רכים ונשים.

2. הכנת הטופו:
– חתכו את הטופו המלוחץ לקוביות בגודל פה.
– חממו 1 כף שמן צמחי במחבת ללא צופה על להבה בינונית-גבוהה.
– הוסיפו את קוביות הטופו וטגנו עד שיהיו זהבים וצריכים מכל צד, כ-7-10 דקות. הניחו בצד.

3. טיגון הירקות:
– באותה מחבת, הוסיפו עוד כף שמן צמחי.
– הוסיפו 1 כוס גזר פסולת, 1 כוס פלפלים מקולפים קטנים, ו-1 כוס ראשי ברוקולי.
– טגנו לכ-5 דקות או עד שהירקות יהיו רכים אך טריים עדיין.
– הוסיפו את הטופו שטוגנו למחבת וערבבו היטב.

4. הכנת הרוטב:
– בקערה קטנה, הקפידו להרסם יחד: 3 כפות סויה, כף חומץ אורז, כף שמן שומשום, 2 כפות רוטב חויסין, כפית זנגו טרוף, 2 שיני שום מגוררות, כפית דבש או סירופ מייפל.
– אם אתה רוצה רוטב עבה יותר, הוסף לתערובת תירס והקפיד עד שהתערובת חלקה.

5. שילוב והגשה:
– ייזהרו את הרוטב על מערכת הטופו והירקות, בערבבו לכיסוי שווה של כל המרכיבים.
– השאירו לרוטב להצטנן 2-3 דקות עד שיימסם מעט.
– חלקו את האורז הבשל לקערות.
– קבעו מעל כל קערה את ערימת הטופו והירקות.
– קישוט עם 1 כוס מלפפון פסולת לטחינה מרעננת.

תיהנו מקערת האורז פלאפי שלכם, מנה טעימה ובריאה שתשבע אתכם בוודאות!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/XORa7QtjRi8[/embed]