קסטה עם עוף ואורז רוסטי של סבתא

תבשיל קוסמי עם עוף ואורז של הסבתא

"`html

מנה נחמדה ועשירה זו מושלמת לאירועי משפחה או לערב נעים בבית. העוף הרך, האורז הרך והירקות הטעימים מתמזגים ברוט קרמי שהופך את תבשיל זה לקשור. זהו קלאסיקה בתבשילי אורז עם אהבה שתזכיר לך את ארוחות הבית והילדות שלך.

מרכיבים:

1 פאונד עוף ללא עור ועצמות, חתוך לקוביות
1 כוס אורז לבן ארוך, לא מבושל
2 כוסות מרק עוף
1 פחית (10.5 אונקיות) קרם פטרוזיליה
1 פחית (10.5 אונקיות) קרם עוף
1 כוס ירקות קפואים מעורבים (גזר, בצל, תירס)
בצל בינוני, קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1 כפית עשבי תימין יבשים
1 כפית פטרוזיליה יבשה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כוס גבינת צ'דר, טחונה (אופציונלי)
2 כפות שמן זית

הוראות הכנה:

חממי את תנורך ל-375°F (190°C).
במחבת גדולה, הסירי את השמן הזית באש בינונית. הוסיפי את העוף הקטור, הבצל והשום. בשרי עד שהעוף אינו ורוד יותר והבצל הוא שקוף, כ-5-7 דקות.
בקערת ערבול גדולה, שלבי את מרק העוף, קרם הפטרוזיליה, קרם העוף, האורז, הירקות המעורבים, התימין, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. ערבבי היטב כדי לשלב את כל המרכיבים.
העבירי את תערובת העוף המבושלת לקערה וערבבי היטב.
יצקי את התערובת לתוך תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'. השתמשי בכף או מרית לפשטה באופן שווה.
כסי את התבנית באופן צמוד בנייר אלומיניום ואפי למשך 45 דקות.
לאחר 45 דקות, הסרי את הנייר אלומיניום ואם משתמשים, הפזירי את הגבינת צ'דר הקצוצה מעל.
החזרי את התבנית לתנור ואפי נוסף למשך 10-15 דקות, או עד שהגבינה התומסת וצפופה, והאורז הוא רך.
הוציאי מהתנור והמתיני מספר דקות לפני הגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.