קוזקוז וגבינה ביתיים טעימים

מקרוני וגבינה ביתיים וטעימים

"`html

מנה מטוגנת זו היא קלאסית לאורך הזמן שמשלבת פסטה מקרוני רכה עם רוטב גבינה עשיר וקרמי. אידיאלית לארוחות משפחתיות, קרי ציבורי, או לכל אירוע בו מוערך חמימות וטעמיות של גבינה. התכוננו להתאהב במזון נוחות זה האולטימטיבי.

מרכיבים:
– 2 כוסות פסטה מקרוני ל-מיתוג
– 4 כפות חמאה
– 1/4 כוס קמח כולפת
– 2 כוסות חלב
– 1/2 כפית מלח
– 1/4 כפית פלפל שחור
– 2 כוסות גבינת שדרה מגוררת (מחולקת)
– 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
– 1/2 כפית אבקת חרדל (אופציונלי)
– 1/4 כפית פפריקה (אופציונלי)

הוראות:

1. בשיטת כיבוש הפסטה: הביאו סיר גדול של מים ממולחים לרתיחה. הוסיפו את המקרוני ובשיטת הכיבוש המצוינת עד שהא דנטה בדיוק. סננו והפקידו בצד.

2. הכנת רוטב הגבינה: בסיר גדול מעל להבה בינונית, המסירו מתכונים במשנה והקישו תמיד לאורך 2 דקות לייצר רון. הוסיפו בהדרגה את החלב, הממשיכים לערב עד שהתערובת חלקה והתייצבה.

3. הוסיפו התיבה: ערבו במלח, תמצית שחור, אבקת חרדל ופפריקה (אם משתמשים).

4. שילוב הגבינה: הסירו את הסיר ממוק, הוסיפו 1 1/2 כוסות של גבינת שדרה מגוררת וגבינת הפרמזן. ערבו עד שהגבינה נמוגה לגמרי והרוטב חלק.

5. שלבו את הפסטה והרוטב: הוסיפו את המקרוני המבושל לרוטב הגבינה, ערבו היטב לשלב. ודאו לנייד שכל הפסטה מכוסה באופן שווה ברוטב.

6. אפיית המנה (אופציונלי): מחממים את התנור שלכם ל-350 מעלות פרסיות (175 מעלות צלזיוס). מעבירים את המתערובת מקרוני וגבינה לצלחת קישוט. מפיצים את 1/2 כוס של גבינת שדרה מגוררת הנותרת. אופים למשך 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון הוא זהה ומבעיל.

7. הגשה: מאפשרים למקרוני ולגבינה להתקרר לכמה דקות לפני הגשה. נהנו מנוחות הגבינה-מקרוני ביתית זו.

מתכון זה מספק כ-4 מנות מקרוני וגבינה ביתיים ועמים. מוגש כמנה עיקרית עם סלט צד או כנגד עמים לחלקכם האהוב. תהנו!
"`