קוויל אוקלטן עם רומנית יוקה ואגוזים

קוביות עוף הודית עשירות עם רוטב רימונים ואגוזים

מנה משובחת זו משלבת את טעמי הקוביות המעושנות עם רוטב רימונים ואגוזים בעל טעם עשיר וחמיץ. הטעם המפנק של הקוביות בשילוב עם מורכבות הרוטב הופכים את המנה הזו לבחירה נהדרת לארוחה עשירה. בואו נלמד איך להכין מנה זו המפנקת ההבטחה להפתיע את האורחים שלך ולשבש לכם את החושים.

מרכיבים

לקוביות:

• 4 קוביות עוף, מנוקות
• 2 כפות שמן זית
• 1 לימון, פרוס
• 4 שריגים של רוזמרין טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב רימונים ואגוזים:

• 1 כוס מיץ רימונים
• חצי כוס אגוזים, קצוצים דק
• כף דבש
• כפית חומץ בלסמי
• שיני שן של גרידת שום
• שולית קצוצה של שום, מגורר
• 2 כפות חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם

קישוטים אופציונליים:

• גרעיני רימון
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הוראות

הכנת הקוביות:
1. לחמם את התנור שלך ל-375°F (190°C).
2. שטוף את הקוביות במים קרים ושטוף אותן בנייר מטבעות.
3. עסי כל קוביה בשמן זית, ולאחר מכן תפו להן מלח ופלפל.
4. מלאי כל קוביה בכמה פרוסות לימון ושריג של רוזמרין.
5. הנחי את הקוביות בתבנית צלייה, עם צד החזה מחוץ.
6. תצפי לקוביות בתנור המחומם מראש למשך 20-25 דקות, או עד שהעור זהה וצריך, והבשר מבושל (הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-165°F או 74°C).

הכנת הרוטב רימונים ואגוזים:
1. בזמן שהקוביות צולים בתנור, התחילי להכין את הרוטב. בסיר בינוני, המסירי את החמאה על אש בינונית.
2. הוסיפי את השום המגורר והשום הקצוץ לסיר, וטגני עד שיהיו ריחניים ושקופים, כ-2-3 דקות.
3. הוסיפי את מיץ הרימונים ושיביאי לרתיחה קלה.
4. שפכי את האגוזים הקצוצים דק, את הדבש ואת חומץ הבלסמי. המשכי לרתוח את הרוטב עד שהוא ייחמם ויעמיד במעט, כ-10-15 דקות.
5. תפתי את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם.

הגשה:
1. לאחר סיום הצילום, הוציאי את הקוביות מהתנור והניחי אותן לנוח מספר דקות.
2. עגלי את הקוביות בצלחת אוכל או צלחות פרטיות, ורהיבי אותן בשפע עם רוטב הרימונים והאגוזים.
3. תקשטי בגרעיני רימון ופטרוזיליה טרייה, כרצונך.

תתחשק לך בתיאבון במנה הזו של קוביות עוף הודיות העשירות, עם צד של ירקות צלויים או סלט טרי וקריספי לחוויה אוכלת שלא תשכח!

[הטבעת]https://www.youtube.com/embed/RFiOWiiHnyE[/הטבעת]