צ'ילי עוף עם פלפל חַלְפִּי וְאפריקה: פיתוי מתוק וחריף של מנה קלאסית

צ'ילי עוף פיץ' ג'לפניו: טוויסט מתוק וחריף על מנה קלאסית מרגיעה

צ'ילי עוף פיץ' ג'לפניו הוא שילוב משגע של טעמים המכניס ביחד את המתיקות של הפיץ', את החיטוט החריף של הג'לפניו ואת הנחמה העמוקה של צ'ילי עוף. מנה ייחודית זו מושלמת לאהבי הטוויסטים הטובים על מנות מסורתיות. הרכיבים מתמזמזים ביחד בצורה יפה, יוצרים ארוחה עשירה ומפנקת שמבטיחה לחמם אתכם מבפנים.

רכיבים:
– ק"ג עוף טחון
– בצל גדול, פורס
– 3 שיני שום, כתושות
– 2 פלפלים חריפים, פטורים ופרוסים דק
– 2 פיצות בשר רכות, מקולפות, מוזות ופרוסות
– 1 פחית (15 אונצ') עגבניות פרוסות
– 1 פחית (15 אונצ') שעועית שחורה, מנוקזת ומשטחת
– 1 פחית (15 אונצ') תירס, מוזה
– 2 כוסות מרק עוף
– כף פלפל צ'ילי
– כפית כמון טחון
– כפית פפריקה
– 1/2 כפית קינמון גרופא
– מלח ופלפל לפי הטעם
– כף שמן זית
– כוסות פטרוזיל טרי, פרוס לקישוט
– שמנת חמוצה ללא לקישוט
– גבינת צ'דר מגוררת ללא לקישוט

הוראות:

1. לצרות את העוף:
בסיר גדול, לחמם שמן זית על להבה בינונית. להוסיף את העוף הטחון ולבשל עד שיזהה, לשבור את הבשר כשהוא מבשל. זה צריך לקחת כ-5-7 דקות.

2. לטגן את הירקות:
להוסיף את הבצל הפורס, את השום הכתוש ואת הפלפלים לסיר. לטגן לתוך 3-5 דקות נוספות עד לקינון הבצלים ובערפלי השום.

3. לשלב את הפיצ'
לערבב בתוך הסיר את הפיצ'ים הפרוסים, ולבשל 2-3 דקות, מאפשר להן לרכך מעט. הפיצים יוסיפו מידע מיוחדת לצ'ילי.

4. להוסיף את שאר המרכיבים:
להוסיף לתוך הסיר את העגבניות הפרוסות, שעות שחורים, תירס ומרק עוף. לערבב היטב על מנת לשלב את כל המרכיבים.

5. לתת טעם לצ'ילי:
לערבב בתוך הסיר את פלפל הצ'ילי, כמון הקינמון, הפפריקה, הקינמון הגרופא (אם משתמשים) ולתת תיבול של מלח ופלפל לפי הטעם.

6. לבשל שנית:
להביא את התערובת לרתיחה, ובמשך 30-40 דקות להוריד את הלהבה לרמה נמוכה. לבשל ללא מכסה לכ- מינוטים, לערבב מדי פעם. זה מאפשר לטעמים להתמזג ביחד בצורה יפה.

7. להגיש:
ליצוק את הצ'ילי לקערות ולקשוט בפטרוזיל טרי, כפית שמנת חמוצה וגבינת צ'דר מגוררת. להגיש חם וליהנות!

צ'ילי עוף פיץ' ג'לפניו הוא ערבוב מפנק של מתיק וחריף, מושלם לארוחת ערב נעימה או לירידת אורחים שאוהבים טוויסט על צלחות מקוריות. בתיאבון!