John Washington
פלפלים ממולאות בגבינה
פלפלים ממולאות בגבינה היא מנה צבעונית וטעימה המשלבת את עושר הגבינה עם החוסר בריאות של פלפלים מתוקים. מושלמת כמנה ראשונה, צד או כמנה עיקרית, מתכון זה קל להכנה ובטוח ישאיר רושם. השילוב בין הגבינה הממולאת, התבלינים הטעימים, והפלפלים הרכים יוצר חווית טעימה שמהנה ובריאה כאחד.
מרכיבים
– 4 פלפלים גדולים (לבחירתך)
– 1 כוס קינואה או אורז מבושל
– 1 כוס מוזרלה מגוררת
– 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת
– 1/2 כוס גבינת ריקוטה
– 1 בצל אדום קטן, פינוקית דק
– 2 שיני שום, קטופות
– 1 כפית תיבול איטלקי
– 1/4 כפית פלפל אדום קרוץ (אופציונלי)
– מלח ופלפל שחור לפי הצורך
– רוזמרין או פטרוזיליה טריים לקישוט
– שמן זית לריסוס
הוראות
1. חממי את התנור:
חממי את התנור ל-375°F (190°C).
2. הכין את הפלפלים:
– חתכי את החלק העליון של הפלפלים והסרי את הגרעינים והרצמים.
– אם נדרש, ניתן לחתוך מעט מהחלק התחתון של הפלפלים כדי שיעמדו בזקוף.
3. בשלי את הממולא:
– בקערה גדולה, ערבבי את הקינואה או האורז המבושל, המוזרלה, גבינת הפרמזן, גבינת הריקוטה, הבצל האדום הפינוקי, השום הקטוף, תיבול האיטלקי, פלפל אדום קרוץ (אם משתמשים), מלח ופלפל שחור.
– ערבבי היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.
4. ממלאי את הפלפלים:
– המלאי את כל פלפל בתערובת הגבינה, לדחוס בחזקה קלה כדי לוודא שהם מומלאים לחלוטין.
5. אפיי:
– מקף את הפלפלים הממולאים בתבנית.
– רְסְסי מעט שמן זית מעל גבעון הפלפלים.
– כסי את התבנית ברוטב או בניילון, ואפי את הפלפלים בתנור החם למשך 30 דקות.
6. סיימי את אפיית הממולא:
– לאחר 30 דקות, הסרי את הניילון ואפי עוד 10-15 דקות, או עד שהפלפלים רכים והגבינה בחלק העליון זהבית וזוהבת.
7. קישוט והגשה:
– לאחר שהתבשלו, הוציאי את הפלפלים הממולאים מהתנור ותניחי שייהם לקרור מספר דקות.
– קשטי עם רוזמרין או פטרוזיליה טריים לפני הגשה.
הצעות להגשה
הגישי את הפלפלים הממולאים בגבינה יחד עם סלט צד או פיתות שום לארוחה מושלמת. ניתן גם להגיש אותם עם בשר צלוי או ליהנות מהם בלבד כאופציה טבעונית. המנה הוורסטילית זו בטוחה להצליח בכל ארוחה!
תיהנו מהפלפלים הממולאים בגבינה הטעימים והמזינים שלכם!
