ערוגה מרעננת עם עוף ומרק עם נודלס: קלאסיקה מפנקת ללילות קרירים

מרק עוף נודלס לבבי: קלאסיקה מזיגה ללילות קרים

מרק עוף נודלס הוא מנה קלאסית של אניגמה תמידית המחממת את הגוף והנפש. מושלם ללילות הקרים, מרק זה משלב עוף רך, ירקות בריאים, נודלס טעימות במרק עשיר וטעים. זה מתכון נצחי שקל להכין ותמיד נפגש בהצלחה רבה עם משפחה וחברים.

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, פורס
• 3 גזרים, כתושים
• 3 גבעולי סלרי, כתושים
• 3 שיני שום, כתושות
• 8 כוסות מרק עוף
• 1 פאונד חזה עוף ללא עור וללא עצם
• 1 כפית ג'עסט יבש
• 1 כפית רוזמרין יבש
• 2 עלי תימין
• 8 אונקי נודלס
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיל טרי, קצוץ (אופציונלי)

הוראות:

1. בסיר גדול או סיר הולנדי, חממו את שמן הזית באש בינונית.
2. הוסיפו את הבצל, הגזר והסלרי ובשלו עד שהירקות רכים, בערך 5-7 דקות.
3. הוסיפו את השום ובשלו עוד דקה או שתיים, עד שיש ניחוח.
4. יצקו את מרק העוף והוסיפו את חזה העוף, התימין, הרוזמרין ועלי התימין. הביאו את התעריף לרתיחה.
5. פעפעו את האש לאש נמוכה ותנו לסירופ לבשל 25-30 דקות, או עד שהעוף מוכן.
6. הוציאו את העוף מהסיר וקצצו אותו בעזרת שני מזמרות.
7. החזירו את העוף הקצוץ לסיר והוסיפו את הנודלס.
8. המשיכו לבשל עד שהנודלס רכות, בערך 8-10 דקות.
9. תיבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
10. קישוט בפטרוזיל טרי אם רצו וגישה חמה.

תיהנו ממרק עוף נודלס לבבי כארוחה מכילה שמביאה חום ונחמה לכל לילה קר!