עוף צלוי עם ירקות שורש ותבלינים

לחמן משו טעים משוח בעשבים עם ירקות שורש

מנה מופלאה זו כוללת לחם משו טעים הוא נשף בצורה נדיבה עם תערובת עשבים ריחנית ותבלינים. מלווה במגוון של ירקות שורש רכים, ארוחה זו היא גם כביטה גם טעימה, ומהווה את מרכז השולחן המושלם לכל אירוע אוכל.

מרכיבים:

ללחם הטלה בעשבים:
– 1 לחם טלה ללא עצם (בערך 4-5 קילו)
– 3 כפות שמן זית
– 4 שיני שום, קצוצות
– 2 כפות רוזמרין טרי, קצוץ
– 2 כפות שטיטה טרי, קצוץ
– 1 כף כוסברה טרי, קצוץ
– 1 כפית פפריקה
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור

לירקות השורש:
– 3 גזר גדולים, קלופים וקטועים לקוביות גסות
– 3 גזרים לבנים, קלופים וקטועים לקוביות גסות
– 2 בטטה גדולים, קלופים וקטועים לקוביות גסות
– 1 בצל גדול, מקוטע לרבעים
– 3 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 1 כפית אורגנו יבש
– 1 כפית שטיטה יבשה

הוראות:

1. חממו: חממו את התנור שלכם ל-375°F (190°C).

2. הכינו את לחם הטלה: בקערה קטנה, טחנו את שמן הזית, השום הקצוץ, רוזמרין, שטיטה, שטית, פפריקה, מלח ופלפל שחור. קחצו את התערובת הזו על כל לחם הטלה, ווודאו שהוא מצופה באופן שווה בשילוב העשבים.

3. הכינו את הירקות: שימו את קוביות הגזר, הבטטית, הבטטה המתוקה והבצל בתבנית אפיה גדולה או סיר אפיה. רסיסו שמן זית והפיצו מלח, פלפל, אורגנו ושטיטה. הטילו את הירקות על מנת לצבוע את הירקות באופן שווה.

4. אפו: הניחו את לחם הטלה שצוף בעשבים על גריל בתוך הסיר או ישירות מעל הירקות. אפו בתנור המחומם לכ-1 1/2 עד 2 שעות, או עד שמד חום הלחם מגיע ל-145°F (63°C) והירקות נשארים רכים.

5. ניחו ללחם: הוציאו את לחם הטלה מהתנור ותנו לו לנוח ל-10-15 דקות לפני החתיכה. זה מאפשר למים להפזר מחדש, מבטיח ללחם רכה וטעימה.

6. גישו: חתכו את לחם הטלה וגישו אותו לצד ירקות השורשים הקלויים. תסירו עם עשבי תיבול טריים נוספים, אם מבוקש. מוגש!

מנה זו מספקת איזון מופלא של טעמים ים ומתוק, עם לחם הטלה שנשף בעשבים שוכב לשלימות עם ירקות השורש הקרמליזים. זו ארוחה מרגיעה ואלגנטית, מושלמת עבור אירוע מיוחד או סופה משפחתית נעימה.

[הטב_סרטון]https://www.youtube.com/embed/PNlvPWpWwDs[/הטב_סרטון]