עוף ירקי ג'מייקאי עם סלסת מנגו

עוף ג'רק ג'מייקני עם סלסת מנגו

עוף ג'רק ג'מייקני עם סלסת מנגו הוא מנה צבעונית ומתובלת המביאה את טעמי הקאריביים לשולחן שלכם. התבלין הניחוחותי והאשי של עוף ג'רק משלב באופן מושלם עם המתיקות והחמיצות של סלסת המנגו הטרייה, ויוצר פיצוץ של טעמים בכל נשימה. מנה זו מושלמת לאירועים, לסיבובי גריל או לסעודה משפחתית מהנה.

מרכיבים:

לעוף ג'רק ג'מייקני: ###
– 4 חזה עוף ללא עצם וללא עור
– 3 כפות תבל ג'רק
– 2 כפות שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם
– מיץ מלימון 1

לסלסת המנגו: ###
– 1 מנגו רך גדול, קלוף, מוזהב וקצוץ דק
– 1/2 פלפל אדום, קוביות
– 1/4 בצל אדום, קטן קטוק
– 1 חריף חלוץ, חולץ וקצוץ (ניתן להתאים לטעם)
– מיץ מלימון 1
– 2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה
– מלח לפי הטעם

הוראות:

1. הכנת העוף:
1.1. בקערה גדולה, משלבים את תבל הג'רק, שמן הזית, המלח, הפלפל ומיץ הלימון. מערבבים היטב.
1.2. מוסיפים את חזה העוף לקערה, וודאות שכל חתיכה מכוסה היטב בתערובת התבלינים.
1.3. מכסים את הקערה בניילון נצמד וממציקים במקרר לפחות 2 שעות, מועדיפים למחרת לטעמים מרביים.

2. בישול העוף:
2.1. מחממים את הגריל או מחבת הגריל במדיום-גבוה.
2.2. כאשר הוא חם, מניחים את חזה העוף על הגריל ומבשלים בערך 6-7 דקות לכל צד, או עד שהעוף מבושל מתוך ומכיל סימני גריל מושלמים.
2.3. מוציאים את העוף מהגריל ומניחים שעה קצרה לנוח.

3. הכנת סלסת המנגו:
3.1. בקערה בינונית, משלבים את קוביות המנגו, פלפל הפלפל האדום, הבצל האדום, החריף, מיץ הלימון והכוסברה.
3.2. מערבבים בעדינות את המרכיבים יחד עד שהם משולבים היטב. טועמים ומתקנים מלח לפי הצורך.

4. הגשה:
4.1. חותכים את חזה העוף הג'רק גזור ומערבים אותם על מגש לגשת.
4.2. מספגים עליו את סלסת המנגו הטרייה.
4.3. מקנים תיסופות כוסברה נוספות אם מבוקש ומגישים מיד.

תהנו מהשקיעה הטעימה של טעמים הפתיחים עם עוף ג'רק ג'מייקני וסלסת מנגו!

[הטבעה]https://www.youtube.com/embed/ZAL-czV_qKM[/הטבעה]