סלט קינואה וקייל מלא בלימון ותבלינים

שלט קינואה וסלט עם תיבול לימון-עשבי

מנה צבעונית ותזונתית המשלבת את טעמי הקינואה האגוזיים עם עמוקיות הכרוב הוורוד, הכל מתמזג על ידי תיבול לימון-עשבי המהסתרות. הסלט השלט קינואה וסלט עם תיבול לימון-עשבי אינו רק פינוק לחושי הטעם שלכם, אלא גם מחסן של ויטמינים ומינרלים. זה מושלם כצד למנה או כארוחת עקבים בפני עצמה.

מרכיבים:

לסלט:
– 1 כוס קינואה, מושטת
– 2 כוסות מים
– 1 אדונית כרוב, דקקו את הקצוות וקצמו את העלים
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצנות
– 1/2 כוס בצל אדום, קצוץ דק
– 1/4 כוס גרעיני חמניה
– 1/4 כוס צימוקים מיובשים

לתיבול לימון-עשבי:
– 1/4 כוס שמן זית
– קליפת לימון
– מיץ לימון
– 2 כפות חם מץ תפוחים
– 1 כף דבש או סירופ מייפל
– 1 כפית חרדל דיז'ון
– שיני שום כתושת
– 1/2 כפית אורגנו יבש
– 1/2 כפית צ'ימן יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. בישלו את הקינואה:
– בסיר בינוני, שלבו את הקינואה עם המים. הביאו לרתיחה מעל להבה בינונית.
– ירדו את האש, כיסו, ורתמו לכ-15 דקות, או עד שהקינואה רכה והמים נספגים.
– הסירו מהאש והשאירו מכוסה עוד 5 דקות, לאחר מכן סדרו בעזרת מזלג והקריאו.

2. הכינו את הכרוב:
– בזמן בישול הקינואה, שימו את הכרוב הקצוץ בקערה גדולה.
– עסו את עלי הכרוב עם מעט שמן זית וקמץ מלח לכ-2-3 דקות עד שהעלים ירכיבוו ויפגיעו לצבע ירוק כהה.

3. מיזדו את מרכיבי הסלט:
– לאחר שהקינואה קרה, הוסיפו אותה לקערה עם הכרוב.
– הוסיפו את העגבניות שרי, הבצל האדום, גרעיני החמניה והצימוקים המיובשים.

4. תכינו את התיבול לימון-עשבי:
– בקערה קטנה או בצנצנת, הקפידו לערבב שית עם שמן הזית, קליפת הלימון, מיץ הלימון, מץ תפוחים, דבש או סירופ מייפל, חרדל דיז'ון, שינית שום כתושת, אורגנו יבש וצ'ימין יבש. תיבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

5. הטבילו את הסלט:
– יצקו את התיבול לימון-עשבי מעל מרכיבי הסלט.
– הטלילו הכל יחד עד שהכל מצופה היטב.

6. גישה:
– גישו מיידית או קררו עד יום אחת כדי לאפשר לטעמים לשלב.

תהנו מהסלט השלט קינואה וסלט עם תיבול לימון-עשבי כמנה מרעננת ומתן תזונתית!