Karol Smith
סלט עוף וולדרף קלאסי: הבושם והמרענן של תפוחים קרנכיים ועוף עוף
הסלט ׳וולדורף עוף׳ הוא מנה קלאסית שמשלבת בין ההבדלנות המרעננת של תפוחים, הטעם הנאהב של עוף והמתיקות של ענבים בריאים בתיאבון קריר שעל בסיס מיונז. פריקט לארוחת צהריים קלה או הרמונית, קרם זה מציע ערב מופלא של טקסטורות טעמים שכולם יהנו ממנו.
מרכיבים:
– 2 כוסות עוף מבושל, קוביות
– 1 כוס תפוח עץ, קטומים (גראני סמית או הסוג האהוב עליך)
– 1 כוס ענבים ללא גרעין, מחוצפים
– 1/2 כוס סלרי, קרוע ברבועון
– 1/2 כוס אגוזי-אורז, קטומי קודקוד
– 1/2 כוס מיונז
– 1 כף מרירוץ לימון
– מלח ופלפל בטעם
– עלים של חסה להגשה
הוראות:
1. בקערת ערבול גדולה, ערבבו את העוף הקוביות, התפוח הנקוב, הענבים במחצית, הסלרי מרובע ואגוזי האורז קטומים.
2. בקערה קטנה, הקפידו לבטא את המרירוץ והלימון עד שהם חלקים. הוסיפו קמץ מלח ופלפל לתיבול.
3. שפכו את התערובת המיונז על העוף והתערובת פירות. ערבבו בעדינות כדי לוודא שכל המרכיבים מכוסים היטב בתיבול.
4. טעמו ותקבלו את התיבול עם מלח ופלפל נוספים אם נדרש.
5. קררו את הסלט במקרר לפחות 30 דקות כדי שהטעמים יתמסרו יחד.
6. הגישו את סלט עוף וולדורף על מיטה מעל עלים טריים של חסה.
בתהנו מהסלט הנפלא הזה כמנה סטנדאלונית או לצידו של לחם האהוב עליכם לקבל מנה מזינה.
