סטייק טונה צרוב בווסאבי ומולבן בסלסת אווקדו

סטייק טונה ממולח בווסאבי עם סלסת אבוקדו

מנה זו משלבת טעמים חיוניים של סטייק טונה ממולח וצלוי יחד עם תוספת הווסאבי הנשנושית ובריאות של סלסת האבוקדו הבשלה. מאוזנת לשעבור, היא מעניקה טעם מרענן וחריף שמשלב את הקסם ואת הרמה, ועושה אותה בחירה יוצאת דופן לארוחה מיוחדת או המנה הגורמה לחשקים.

מרכיבים

לסטייק טונה:
– 4 סטייקי טונה, במשקל של כ-6 אונקיות כל אחד
– 2 כפות פייסט ווסאבי
– 2 כפות רוטב סויה
– 1 כפית שמן שומשום
– 1 כפית זנגביל טריף מגורר
– 1 שיני שום, מגורר
– מלח ופלפל לפי הטעם

לסלסת האבוקדו:
– 2 אבוקדו רכים, פורסים לקוביות
– 1/2 בצל אדום, קצוץ דק
– 1/4 גבעת כוסברה טרי, קצוץ
– 1 חלפיניו, מנוקה וקצוץ דק
– מיץ מ-2 לימונים
– 1 כף שמן זית
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. שיטוט את הטונה:
– בקערה קטנה, מערבבים את פייסט הוסאבי, רוטב הסויה, שמן השומשום, הזנגביל המגורר והשום המגורר.
– מניחים את סטייקי הטונה בצלחת משוטפת וממלאים עליהם את השיטוט, ווודאים שהם מרוטבים היטב.
– מכוסים ומכניסים למקרר לפחות 30 דקות כדי לתת לטעמים לשפשף.

2. הכנת סלסת האבוקדו:
– בקערה בינונית, משלבים את קוביות האבוקדו, הבצל האדום הקצוץ, כוסברת, החלפיניו, מיץ הלימון והשמן זית.
– מערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים משולבים.
– מתיבלים במלח ופלפל לפי הטעם. נשים בצד.

3. צילוי הטונה:
– מחממים מחבת כבדה או מחבת גריל באש בינונית גבוהה.
– מסירים את סטייקי הטונה מהשיטוט, מדייקים להשליך ברובם.
– משיטים את סטייקי הטונה לכ-1-2 דקות מכל צד לטעימה נדיבה, או יותר אם אתה מעדיף את הטונה שלך יותר מאודה.
– מסירים מהאש ומניחים לנוח לכמה דקות.

4. כנסו את הצליה:
– חותכים את סטייקי הטונה לפרוסות דקות.
– מגישים את פרוסות הטונה עם כף גנרית של סלסת האבוקדו.

5. תיהנו:
– מגישים מיד לאחר מנוול המובחר והטקסטורה. המנה הזו מתאימה באופן נפלא עם צד קסמין או עסק ירוק בהיר.

הסטייק טונה הממולח בווסאבי עם סלסת אבוקדו הוא בהחלט יעניק לאורחים שלך חווית טעמים מרשימה עם מציגה אלגנטית. תיהנה!