מרק רגיל מטוגן: ארוחה נחמדה ומלאה למשפחה

מרקמת העוף המטוגנת הכוללת עוף, חזה תותים, גבינה עיזים ולאפים: ארוחת משפחה נחמדה ובריאה

המרקמת המטוגנת הכוללת מיצה ועוף טרי פרוס, פרוסקו צלוי, גבינות קרמיות ותפו"א רגיל. המנה מספקת איזון מושלם של טקסטורות וטעמים, והיא ממשיכה למאכל רותח ומרגיע לכל אחד מאיתנו.

מרכיבים:

לעוף:
– 2 כוסות עוף מבושל ומפורק
– 1 כפית אבקת שום
– 1 כפית אבקת בצל
– 1 כפית פפריקה מעושנת
– מלח ופלפל לפי הטעם

לתערובת התפו"א:
– 4 כוסות תפו"א פרוס (כ-4-5 תפו"א בינוניים)
– כף שמן זית
– כפית אבקת שום
– כפית אבקת בצל
– כפית פפריקה מעושנת
– מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:
– 4 כפות חמאה לא ממולחת
– 1/4 כוס קמח רגיל
– 2 כוסות חלב
– 1 1/2 כוסות גבינת שדה פרוסה
– 1/2 כוס שמנת מתוקה
– מלח ופלפל לפי הטעם

לתוספת לעיל:
– 1/4 כוס פרוסקו צלוי מפורק
– 1/2 כוס גבינת מוצארלה טחונה
– 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה (אופציונלי)

הוראות:

1. חממה:
חממו את התנור ל-375°F (190°C).

2. הכנת העוף:
– הוסיפו לקערה את מרקמת העוף והתבלינים: אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, ומלח ופלפל. הצידו.

3. הכנת התפו"א:
– מניחו את רכיבי התפו"א על תבניות תנור. רדמו בשמן זית ופזרו עליהם: אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, ומלח ופלפל. הטרידו כך שהתבלינים יתפזרו באופן שווה.
– אפו בתנור כ-20-25 דקות או עד שהתפו"א ירך ויהיה מעט קריספי.

4. הכנת הרוטב:
– בסיר בינוני מעל להבה בינונית, המציתו את החמאה. הפצירו את הקמח וצקו, בהמשכיות, על מנת שהתערובת תהיה חלקה ובועות יתווצצו (כ- 1-2 דקות).
– בהדרגה, הוסיפו את החלב והמשיכו לבשל, בערבוב קצת, עד שהרוטב יצמיח (כ-5-7 דקות).
– הורידו מהלהבה והוסיפו את גבינת השדה והשמנת עד שתימס גבינת השדה לגמרי והרוטב יהיה חלק. תיקנו במלח ופלפל לפי הטעם.

5. הרכבת המרקמת:
– בקערת ערבוב גדולה, צרפו את התפו"א המטוגן, העוף עם הטעמים, והרוטב של הגבינה. ערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מכוסים באופן שווה.
– שפכו את התערובת לתבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ' ממוזנת.

6. הוסיפו את התוספות:
– פזרו באופן שווה את הפרוסקו והגבינה המוצארלה מעל ציד המרקמת.

7. אפו:
– אפו בתנור המחומם מראש כ-20-25 דקות, עד שהגבינה נמסה ותהיה זהובה בעליית ההמרקמת.

8. קישוט והגשה:
– הוציאו מהתנור ותנו למרקמת לקרר מספר דקות.
– קישוטו בפטרוזיליה טרייה קצוצה אם רצו.
– הגישו חמה ותהנו ממנה עם המשפחה והחברים שלכם.

מרקמת העוף המטוגנת הזו בוודאי תהפוך למועדפת על השולחן שלכם, מציעה קומבינציה טעימה של טקסטורות וטעמים שכולם יאהבו.