מותגים: שדרה מהירה וזוטות אדומות

ניגודיות המשקה המרגש של קינואה ועדשים אדומות

מנה זו, העשירה בערכים התזונתיים של קינואה ועדשים אדומות, משלבת טעמים עשירים ויציבה, והיא מתאימה באופן מושלם לארוחת צהריים או ערב. מכילה חלבונים, סיבים וחומרים תזונתיים חיוניים, זו בחירה מצויינת לכל מי שמחפש את הצלחה משכילה ומאושרת. הוספת ירקות טריים ותבלינים ארומטיים מוסיפה עומק וזוהר למנה מפנקת זו.

מרכיבים:
– 1 כוס קינואה
– 1 כוס עדשים אדומות
– 1 בצל, פטוזל דק
– 2 שיני שום, מגוררות
– 1 גזר, מקולפת וקובעת
– 1 פלפל ירוק, קובע
– 1 קישוא, קובע
– 1 פחית (14.5 אונקיות) עגבניות קובעות
– 4 כוסות מרק ירקות
– 2 כפיות קימל
– 1 כפית כורכום
– 1 כפית פפריקה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 2 כפות שמן זית
– כוסברה טרייה לקישוט
– קליפת לימון להגשה

הוראות הכנה:

1. שטפו את הקינואה והעדשים האדומות בנפרד במים קרים עד שהמים יתחילו להישחית. הצידו לציד.

2. בסיר גדול, שחממו את השמן הזית באש בינונית. הוסיפו את הבצל המפורסם והשום הגרור, וטגנו למשך כ-5 דקות עד שהבצל יציב.

3. הוסיפו את הגזר, הפלפל הירוק והקישוא לסיר. בשרו עוד 5 דקות נוספות בתנועות תזוזה.

4. הוסיפו את הקימל, הכורכום והפפריקה לסיר. הניחו להם לטוס במשך דקה אחת, מחזקים את ניחוחם.

5. שילוב הקינואה והעדשים לסיר, מערבבים לשלבם עם הירקות והתבלינים.

6. הוסיפו את העגבניות הקובעות (עם המיץ שלהן) וארבעת הכוסות של מרק הירקות. מתקנים את התיבל והפלפל לפי הטעם.

7. העבירו את התערובת לרתיחה, ועליה להוריד את הלהבה למינימום ולסגור את הסיר. צפו כשעה-שעה וחצי, או עד שהקינואה והעדשים יהיו רכים והנוזל נספג כמעט במלואו.

8. לאחר הבישול, הוסיפו לתערובת הקינואה והעדשים באמצעות מפשל העיזה. תרגישו את התיבול אם נחוץ.

9. הגישו את ניגודיות המשקה הזו בחימום, מקושטת בכוסברה טרייה וקליפת לימון לצידה לסיומת מהנה.

תיהנו מהמנה המופנקת והטעימה הזו שמבטיחה לשבע את תיבות הטעמים שלכם ולספק את התזונה הדרושה לגופכם!