Karol Smith
לינגוויני עם רוטב פסטו שום ועגבניות שרי צלויות
"`html
מנה זו של לינגוויני עם רוטב פסטו שום ועגבניות שרי צלויות היא מנה טעימה וצבעונית שמשלבת בין טעמי השום החריפים והבזיליקום של רוטב הפסטו, עם טעמם המתוק והמעורר של עגבניות שרי צלויות. מנה פשוטה וטעימה כזו מושלמת לארוחת ערב מהירה בסופי שבוע או צהריים טעימים.
מרכיבים:
– 12 אונקיות לינגוויני
– 2 ספלים עגבניות שרי, חצויות
– 4 שיני שום, כתושות
– 1/4 ספל שמן זית כתית, מחולק
– מלח ופלפל, לפי הטעם
– כוס בזיליקום טרי
– 1/4 ספל גבינת פרמזן מגוררת, ועוד קצת לגישור
– 1/4 ספל אגוזי צמוקים, מטוגנים
– 1 לימון, חורצים את המיץ
– אופציונלי: בזיליקום טרי לגישור
הוראות:
צעד 1: הכנת הלינגוויני
1. מבשלים את הלינגוויני על פי ההוראות באריזה. מנקים ושמים לצד.
צעד 2: צליית העגבניות שרי
2. מחממים את התנור ל-200°צלזיוס (400°F).
3. מערבבים את העגבניות שרי עם 2 כפות של שמן זית, מלח ופלפל.
4. מפרישים את העגבניות על תבנית אפייה בשכבה אחת.
5. מצפים את העגבניות בתנור ל- 15 דקות עד שהן רכות ומעט מקרמליזו.
צעד 3: הכנת הפסטו
6. במעבד מזון, מכניסים את עלי הבזיליקום, השום, גבינת פרמזן, האגוזים הצמוקים, מיץ הלימון ושמן הזית הנותר.
7. מעבדים עד לקבלת רוטב חלק, מתקנים את הקונסיסטנציה עם עוד שמן זית אם נחוץ.
8. ממתיקים במלח ופלפל לפי הטעם.
צעד 4: שלב שליבה וגישה
9. בסיר גדול מעל להבה בינונית, מוסיפים את הלינגוויני המבושל והעגבניות שרי שצלינו.
10. מוסיפים את הפסטו לסיר ומערבבים היטב עד שהכל נצמד היטב.
11. מחממים על להבה מספר דקות, ווודאים שהלינגוויני מצופה היטב בפסטו והכל מעורבב באופן שווה.
12. מגישים חם, מגישים עם פרמזן מגורר נוסף ובזיליקום טרי אם רצו.
תהנו מלינגוויני עם רוטב פסטו שום ועגבניות שרי צלויות!
"`
[הטביע/https://www.youtube.com/embed/JkYwSddTdew/]
