טוסקני פולת כדורי וברוסקטה עם עגבניות תימניות: שילוב מופלא של טעמים איטלקיים

ברוסקטה עם שעועית טוסקנית ועגבניות תימניות: שילוב מושלם של טעמים איטלקיים

ברוסקטה זו עם שעועית טוסקנית ועגבניות תימניות היא שילוב המתאים של שעירית קנליניות מסיבית, עגבניות עסיסיות ותבלינים ארומטיים, הכל מוגש על לחם מטוגן וטחון. מנה זו מביאה טעם של הים התיכון לשולחן שלך, מושלמת לארוחת צהריים קלה, מנה ראשית או נשנוש.

מרכיבים:
– לחם איטלקי מטוגן או באגט 1 לוט
– 1 כוס שעירית קנליניות מצופפת ומשוטפת
– 2 כוסות עגבניות שרי, מחוצות
– 3 כפות שמן זית כתית
– 2 שיני שום, קצוצות דק
– 1/4 כוס עלי רוזמרין טריים, קצוצים
– 1/4 כפית אורגנו יבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– ציפוי בלסמי (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. הכין את הלחם: חמם את התנור שלך ל-375°F (190°C). חתוך את הלחם לקורות של 1/2 אינץ' ושים אותם על תבנית אפייה. טפח ב־1 כף שמן זית. אפה בתנור לכש-10-12 דקות או עד שהוא צהוב וצרוף. הצק להצקה.

2. הכין את המיקס משעירית ועגבניות: בקערת קישוט בינונית, שלב את שעירית הקנליניות, עגבניות השרי, השום הקצוץ והרוזמרין הקצוץ. הוסף את השמן זית השאר והאורגנו היבש. תיקן במלח ופלפל לפי הטעם. ערבב בזהירות אך היטב כדי לשלב.

3. סדר את הברוסקטה: צק כמות שפוע גבוהה מהמיקס שעירית ועגבניות על כל קרומה של הלחם המטוגן. סדר את כולם על צלחת הגשה.

4. קישוט והגשה: הצק בציפוי בלסמי אם לרצונך לקבל נגיעה נוספת של מתיקות ורובות טעמים. הגש מיד ותיהנה מהשילוב המדהים הזה של טעמים!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/so8KljpBBUQ[/הטמע]