דאבלין קאדל: נקניקיה, בייקון ותפוחי אדמה איריים מתובלים

דאבלין קאדל: קינוח אירי עשיר מלפחים, בקון ותפו"א

דאבלין קאדל הוא מאכל הנפוץ באירלנד, שמהנפל כמנה חמה בערבים קרים. לרוב, זהו צ'ול מלפחים העשיר המוכן עם נקניקיות, בקון, תפוחי אדמה ובצל שמבשלים לאט כדי להביא את הניחוחות העשירים והטעימים לפועל. המנה הזו פשוטה ורווית, מושלמת לארוחת משפחה או אירוע אירי.

רכיבים:
– 8 נקניקיות חזיר עבות
– 8 רצועות בקון, קצוצות
– 4 תפוחי אדמה גדולים, קלוצים וקרועים לפרוסות עבותות
– 2 בצלים גדולים, קצוצים
– 2 כוסות מרק עוף
– 1/2 כוס בירת סטאוט (אופציונלי, לטעם עמוק נוסף)
– פלפל שחור טחון טרי
– פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)

הוראות:
1. לחמם תנור ל-150°C (300°F).

2. צלות נקניקיות: בסיר גדול שעמוד אובן או קדיש, צלי את הנקניקיות באש בינונית. הוציאי אותן מהסיר והנחי בצד.

3. צלות בקון: באותו סיר, הוסיפי את הבקון הקצוץ וצלי עד שהוא מתקרר. השתמשי בכף חורפית להוצאת קטניות הבקון ושימי אותן עם הנקניקיות.

4. שכב ירקות ובשר: החלי להניח בסיר את התפוחים המיושרים והבצלים. התחילי בשכבה של תפוחים, ואז בצלים, נקניקיות ובקון. חזרי על השכבות עד לגמר המצרכים.

5. הוסי נוזל: שפכי מעל המצרכים את מרק העוף. אם בירה סטאוט נמצאת ברשותך, הוסיפי אותה כעת.

6. תבלי: הוסיפי פלפל שחור טחון טרי.

7. הביאי לרתיחה נעימה.

8. אפיי: כסי את הסיר במכסה והעבירי אותו לתנור המחומם. אפיי בערך 2 שעות, או עד שהתפוחים רכים והטעמים שולבים יחד.

9. גשי: הוציאי מהתנור, קישוטי בפטרוזיליה טרייה קצוצה וגשי חם.

תהני מדאבלין קאדל שלך עם לחם קרמי ופינת שתייה של בירת סטאוט אירית לחוויה מלאה ומקורית!