ארוחת בוקר מקסיקנית טאקוס עם צ'וריזו: מסעדת בוקר זיזית

מאדקן טשוריזו טקוסים לארוחת בוקר: מסיבת בוקר מופתית וטעימה

טקוסים מקסיקניים מוצרם עם טשוריזו הם דרך עשירה וחריפה להתחיל את יום שלך. מנה טעימה זו משלבת את הטעם העשיר והעשן של הטשוריזו עם ביצים מלוטשות רכות, הכול מצופה בטורטייה תירס חמה ומקושטת בתוספות טריות. זה ארוחת בוקר חייתית ומכילה שתעניק לטבעות הטעם שלך.

רכיבים:
8 אונקיות של טשוריזו מקסיקני, חלקן התפר הוסר
6 ביצים גדולות
1/4 כוס חלב מלא
8 טורטיות תירס קטנות
1/2 כוס שומשום טחון או גבינת פטה
1 אבוקדו, חתוך לפרוסות
1/4 כוס כוסברה טרייה פסולתה
1/4 בצל אדום, פסולתו דקות
1 חרפינו, פסול פרוסות (אופציונלי)
קליפות לימון להגשה
מלח ופלפל לתיבול
רוטב חריף (אופציונלי)

הוראות:
1. בישול הטשוריזו:
במחבת גדולה מעל להבה בינונית, הוסיפו את הטשוריזו. השתמשו בקיסם לפיצוץ אותו לחתיכות קטנות בעודכי בשוך. המשכי לבשל עד שהטשוריזו חום לגמרי ונבשל, לקרוב ל-6-8 דקות. הוציאו את הטשוריזו מן המחבת והציבו לצד, ללא השומן הזרוי במחבת.

2. הכנת הביצים:
בקערה בינונית, הקפידו את הביצים, החלב, המלח והפלפל. יינו את הנוזל ביצים לאותו מחבת בה בשלתם את הטשוריזו. טגנו את הביצים בהיטב מעל להבה בינונית עד שהן מתייצבות, רכות ומעט רותחות.

3. שלב ביצים וטשוריזו:
הוסיפו את הטשוריזו שכבר נבושלה חזרה למחבת עם הביצים, הקפידו לערבב יחד. בשולו תוך 1-2 דקות נוספות עד להתייצב את הביצים מכוספות אבל לא יבשות.

4. חימום הטורטיות:
בזמן בישול הביצים, חממו את הטורטיות תירס. תוכלו לעשות זאת ישירות מעל להבה בגז למספר שניות מכל ציד, או על מחבת יבשה מעל להבה בינונית-גבוהה עד שהן מהירות וצומחת כתפוף ויש בהן לקלחות.

5. הרכבת הטקוס:
לרכב את הטקוס, מציבו מכף מהתערובת של הטשוריזו והביצים על כל טורטיה תירס חמה. פזרו מעל השומשום שומשום, פרוסות אבוקדו, כוסברה טרייה פסולתות, בצל אדום קטוע, ופלפל החרפינו אם איתם במשקה. הגישו עם קליפות לימון ורוטב חריף לצד לריסון נוסף.

6. הגשה ותיהנו:
הגישו את הטקוס מאדקן טשוריזו באופן מיידי בעודם חמים וטריים. תהנו מטעמים חריפים וטקסטורות ועין מזין של מנת הבוקר הטעימה זו!