אכילת פולקאואיה של פועל קובואי הבריא

צ'ילי כשר וטעים של חייל פראי

צ'ילי כשר וטעים של חייל פראי הוא ארוחת ערב עשירה ומפנקת שמושלמת לאהובי המערב הפראי. הצ'ילי הזה משלב מרכיבים קלאסיים עם לפיד, תוצאה של מנה רכה בטיבויה ועם קצת חריפות שטויה, שמושלמת ללילות קרים או בכל עת שאתה מתהג למשהו משפיע ועמים.

מרכיבים:
– 2 ליברת בשר טחון
– 1 בצל גדול מהדצית, קצוצה
– 2 שיני שום, כתושות
– פלפל אדום גדול מהדצית, קצוץ
– פלפל ירוק גדול מהדצית, קצוץ
– 1 סנפיר גדול (28 אונקיות) עגבניות קלופות
– סנפיר (15 אונקיות) רוטב עגבניות
– 2 סנפירים (15 אונקיות כל מהם) שעועית קינדי, מנוקה והוצקה
– סנפיר (15 אונקיות) שעועית שחורה, מנוקה והוצקה
– 1 כוס רוטב בקר
– 2 כפות צימחה צ'ילי
– כף אחת כמון טחון
– כפית פפריקה
– כפית אורגנו טחון
– 1/2 כפית פלפל קיין (אופציונלי, לחריפות נוספת)
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם
– כף אחת שמן זית
– כוסות שורשות טריות, קצוצות (לקישוט)
– גבינת צ'דר מגוררת (לקישוט)
– קרם חמוצים (אופציונלי, להגשה)

הוראות הכנה:
1. בסיר גדול או תנור גאוס, חממו את השמן הזיתון על להבה בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ ובשלו עד שיהיה רך ושקוף, כ-5 דקות.
2. הוסיפו את השום הכתוש ובשלו עוד דקה, לערבב בתדירות כדי למנוע שריפה.
3. הוסיפו את הבשר הטחון לסיר, פרצו אותו עם כף עץ או מרית. בשלו עד שהבשר מושחל ואין צבע ורוד אחר, כ-8-10 דקות.
4. כאשר הבשר נשר, הוסיפו את הפלפלים האדום והירוק. בשלו עוד 5 דקות עד שהפלפלים מתרככים.
5. ערבבו את צימחת הצ'ילי, הכמון, הפפריקה, האורגנו והפלפל קיין (אם משתמשים). ערבבו היטב כדי לצפות את הבשר והירקות בשווי בתבלינים.
6. הוסיפו את העגבניות הקלופות, רוטב העגבניות ורוטב הבקר לסיר. ערבבו לשרת.
7. הוסיפו את שעועי הקינדי והשעועית השחורה, וערבבו הכל בצורה שווה.
8. הביאו את הצ'ילי לרתיחה, ואז צמינו את הלהבה. השאירו את הצ'ילי לבשל לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים לממשיך. בושלו לפעמים.
9. הוסיפו מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
10. הגישו את הצ'ילי חם, מקושט עם פטרוזיל טרי, גבינת צ'דר מגוררת, וכפית קרם חמוצים אם רצו.

תיהנו מחוויית הטעימות של צ'ילי כשר וטעים של חייל פראי עם צידה של לחם תירס או טורטייה חמים לחווייה נוספת וטעימה יותר!