Mariusz Lewandowski
Tagliatelle Alfredo: Délice Crémeux de Pâtes avec une Touche d’Ail
Si vous avez envie d’un plat italien consistant et satisfaisant, les Tagliatelle Alfredo sont l’option parfaite. Ce plat de pâtes crémeux présente de longs rubans plats de tagliatelle enrobés d’une riche sauce Alfredo à base de beurre, de fromage Parmesan et d’une pointe d’ail pour rehausser le profil de saveur. C’est un plat simple mais indulgent qui se prépare rapidement, le rendant parfait pour les soirs de semaine occupés ou un repas spécial de week-end.
Ingrédients:
Pour les Tagliatelle:
• 250g de tagliatelle
• Sel (selon votre goût, pour l’eau de cuisson des pâtes)
Pour la Sauce Alfredo:
• 1 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de fromage Parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre noir selon votre goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions:
1. Cuisson des Pâtes:
1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajouter les tagliatelle et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes et égoutter les pâtes.
2. Préparation de la Sauce Alfredo:
1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
2. Ajouter l’ail haché et faire sauter pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais pas doré.
3. Verser la crème épaisse et amener à frémissement doux.
4. Incorporer progressivement le fromage Parmesan râpé jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
3. Combinaison des Pâtes et de la Sauce:
1. Ajouter les tagliatelle cuites à la poêle, en les mélangeant pour bien les enrober de la sauce Alfredo.
2. Si la sauce est trop épaisse, ajouter une touche de l’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
4. Service:
1. Dresser les Tagliatelle Alfredo, en garnissant de persil frais haché pour une touche de couleur.
2. Servir immédiatement, peut-être avec un côté de pain croustillant et une salade verte simple.
Profitez de votre délicieux et crémeux Tagliatelle Alfredo, parfait pour tous les amateurs de pâtes!
