Salade Waldorf au zeste de mûres.

Salade Waldorf Jazzberry Zest

Cette salade vibrante et rafraîchissante est une twist innovante de la classique salade Waldorf, combinant les saveurs sucrées et acidulées des baies fraîches avec le croquant des pommes, raisins et noix. L’ajout de lime piquante et une touche de miel dans la vinaigrette en fait une délicieuse entrée ou un repas léger parfait pour les rassemblements estivaux.

Ingrédients :

• 2 tasses de mélange de jeunes pousses
• 1 pomme rouge, évidée et coupée en dés
• 1 pomme verte, évidée et coupée en dés
• 1 tasse de raisins rouges sans pépins, coupés en deux
• 1 tasse de myrtilles fraîches
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/4 tasse de canneberges séchées
• 1/4 tasse de yaourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de miel
• Jus d’1 lime
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélanger les jeunes pousses, les dés de pommes, les raisins coupés en deux, les myrtilles, les noix hachées et les canneberges séchées. Remuer délicatement pour mélanger tous les ingrédients.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le yaourt grec, la mayonnaise, le miel et le jus de lime jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Assaisonner la vinaigrette avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
4. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement pour enrober uniformément tous les ingrédients.
5. Transférer la salade sur un plat de service ou des assiettes individuelles, et garnir de quelques myrtilles supplémentaires et de noix hachées, si désiré.
6. Servir immédiatement et apprécier les saveurs fraîches et piquantes de la Salade Waldorf Jazzberry Zest !