Poivrons farcis au fromage
Les poivrons farcis au fromage sont un plat délicieux et coloré qui marie la richesse du fromage avec la bonté des poivrons. Parfait en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal, cette recette est facile à réaliser et impressionnera à coup sûr. La combinaison du fromage fondu, des assaisonnements savoureux et des poivrons tendres crée une expérience gustative à la fois satisfaisante et saine.
### Ingrédients
– 4 gros poivrons (de n’importe quelle couleur)
– 1 tasse de quinoa cuit ou de riz
– 1 tasse de mozzarella râpée
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1/2 tasse de ricotta
– 1 petit oignon rouge, finement haché
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
– 1/4 cuillère à café de piments rouges séchés (optionnel)
– Sel et poivre noir, au goût
– Basilic frais ou persil pour la garniture
– Huile d’olive pour arroser
### Instructions
1. **Préchauffer le four :**
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
2. **Préparer les poivrons :**
– Coupez les hauts des poivrons et retirez les graines et les membranes.
– Si nécessaire, vous pouvez tailler légèrement le bas des poivrons pour qu’ils se tiennent debout.
3. **Préparer la farce :**
– Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit ou le riz, la mozzarella, le parmesan, la ricotta, l’oignon rouge haché, l’ail haché, l’assaisonnement italien, les piments rouges séchés (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir.
– Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. **Farcir les poivrons :**
– Remplissez soigneusement chaque poivron de la farce au fromage, en appuyant légèrement pour bien remplir.
5. **Cuire au four :**
– Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four.
– Arrosez un peu d’huile d’olive sur le dessus des poivrons.
– Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
6. **Terminer la cuisson :**
– Après 30 minutes, retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage sur le dessus soit doré et bouillonnant.
7. **Garnir et servir :**
– Une fois cuits, retirez les poivrons farcis du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
– Garnissez de basilic frais ou de persil avant de servir.
### Suggestions de service
Servez ces poivrons farcis au fromage avec une salade d’accompagnement ou du pain à l’ail pour un repas complet. Ils peuvent également être accompagnés de viandes grillées ou dégustés seuls pour une option végétarienne. Ce plat polyvalent fera sensation à n’importe quel repas !
Régalez-vous avec vos délicieux et nutritifs poivrons farcis au fromage !
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