Hearty Mushroom and Fennel Chicken with Herb Fries

Syötävä sieni- ja fenkolikanapata yrttiperunoiden kera

Tämä syötävä sieni- ja fenkolikanapata yrttiperunoiden kera on herkullinen ruokalaji, joka yhdistää mehevät kanan rintafileet suolaisiin sieniin, aromikkaaseen fenkoliin ja rapeaan yrttisiin perunoihin. Se on täydellinen ateria mihin tahansa tilanteeseen, tarjoten lohduttavia makuja ja ilahduttavia koostumuksia, jotka tyydyttävät makunystyräsi ja lämmittävät sielusi.

Ainesosat:
Pääruokaan:
– 4 luutonta, nahatonta kanan rintafileetä
– 1 kuppi viipaloituja sieniä (herkkusieni tai valkokärpässieni)
– 1 fenkolimukula, ohuesti viipaloitu
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua rosmariinia
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kuppi kanalientä
– 1/4 kuppi kuohukermaa
– 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Yrttiperunoita varten:
– 4 suurta jauhoista perunaa, pilkottuna perunoiksi
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua rosmariinia
– 1 tl valkosipulijauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet:

Pääruoka:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) asteeseen.
2. Mausta kanan rintafileet suolalla, pippurilla, kuivatulla timjamilla ja kuivatulla rosmariinilla.
3. Kuumenna suuressa uuninkestävässä paistinpannussa 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kanan rintafileet ja kypsennä kullanruskeiksi molemmilta puolilta, noin 5 minuuttia per puoli. Poista kanat pannulta ja laita ne syrjään.
4. Lisää samaan pannuun viipaloidut sienet ja fenkolimukula. Kypsennä 5 minuuttia kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
6. Kaada joukkoon kanaliemi ja kuohukerma, sekoita hyvin. Palauta kanan rintafileet pannulle ja lusikoi kastiketta niiden päälle.
7. Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on sakeutunut.
8. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Yrttiperunat:
1. Esilämmitä uuni 425°F (220°C) asteeseen.
2. Sekoita isossa kulhossa pilkotut perunat oliiviöljyn, kuivatun timjamin, kuivatun rosmariinin, valkosipulijauheen, suolan ja pippurin kanssa, kunnes perunat ovat tasaisesti kuorrutettuja.
3. Levitä perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille yhteen tasaiseen kerrokseen.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita.

Tarjoile syötävä sieni- ja fenkolikanapata yrttiperunoiden kanssa täydellisenä ja tyydyttävänä ateriana. Nauti!