Vürtsikas Jamaica Jerk kana grillitud köögiviljadega

See Jamaica Jerk kana roog on tuline ja maitsev pearoog, mis ühendab traditsioonilise Jerk vürtsikombo maitseka kana ja grillitud köögiviljadega. Ideaalne suviseks grillpeoks või pidulikuks õhtusöögiks, toob see roog Karibi mere olemuse otse teie lauale.

Koostisosad:
Jerk kana jaoks:
– 4 kondita nahata kana rinda
– 2 supilusikatäit nelki
– 1 supilusikatäis jahvatatud musta pipart
– 1 supilusikatäis kuivatatud tüümiani
– 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
– 1 supilusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
– 1 supilusikatäis jahvatatud nelki
– 2 teelusikatäit tšillipipart
– 1 teelusikatäis soola
– 4 küünt küüslauku, hakituna
– 1 supilusikatäis värsket ingverit, riivitud
– 1/2 tassi sojakastet
– 1/2 tassi valge veini äädikat
– 1/4 tassi apelsinimahla
– 1/4 tassi oliiviõli
– 3 rohelist sibulat, hakitud
– 1 habanero pipar, hakitud (valikuline ekstra vürtsikuse jaoks)

Grillitud köögiviljade jaoks:
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 kollane paprika, viilutatud
– 1 punane sibul, viilutatud rõngasteks
– 1 suvikõrvits, pikuti viilutatud
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised:
1. Valmista Jerk marinaad:
Suures kausis sega kõik vürtsid (nelk, must pipar, tüümian, kaneel, muskaatpähkel, nelk, tšillipipar ja sool). Lisa hakitud küüslauk, riivitud ingver, sojakaste, valge veini äädikas, apelsinimahl, oliiviõli, rohelised sibulad ja hakitud habanero pipar, kui kasutad. Sega hästi, et moodustuks paks marinaad.

2. Marineeri kana:
Pane kanarinnad taassuletavasse kilekotti või madalasse nõusse. Vala marinaad kana peale, veendudes, et kõik tükid oleksid korralikult kaetud. Sulge kott või kata kauss ning pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või eelistatavalt üleöö.

3. Grilli kana:
Kuumuta grill keskmise kõrge kuumusega. Eemalda kana marinaadist ja viska marinaad minema. Aseta kana grillile ja küpseta umbes 6-7 minutit mõlemalt poolt, kuni sisetemperatuur ulatub 74°C ja kana on kenasti söestunud ja küps.

4. Valmista grillitud köögiviljad:
Samal ajal kui kana grillib, sega viilutatud paprika, punane sibul ja suvikõrvits oliiviõli, soola ja pipraga suures kausis. Aseta köögiviljad grillile ja küpseta 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni köögiviljad on pehmed ja neil on ilusad grillimärgid.

5. Serveeri:
Paiguta grillitud kana ja köögiviljad taldrikule. Kaunista hakitud rohelise sibula või värske koriandrilehega, kui soovid. Serveeri kohe.

Naudi selle sütitava ja vürtsika Jamaica Jerk kana grillitud köögiviljadega maitsekat ja tervislikku einet, mis on ideaalne igaks puhuks!