Joe Roshkovsky
Imeline hakitud lambaliha rosmariini ja seentega
See eksklusiivne roog ühendab õrna hakitud lambaliha rikkalikud maitsed värskete rosmariini ja seentega. Ideaalne hubaseks õhtusöögiks või eriliseks sündmuseks, see retsept kindlasti vaimustab teie külalisi ja rahuldab teie maitsemeeli.
Koostisosad:
– 500g hakitud lambaliha
– 200g seeni, viilutatud
– 1 sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, pressitud
– 2 oksa värsket rosmariini, peeneks hakitud
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 tl jahvatatud köömneid
– 1 tl jahvatatud koriandrit
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 tassi punast veini (valikuline)
– Värsket peterselli kaunistamiseks (valikuline)
Juhised:
1. Kuumuta oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauguküüned ning hauta, kuni need pehmenevad ja muutuvad läbipaistvaks, umbes 3-4 minutit.
2. Lisa hakitud lambaliha pannile. Küpseta, pidevalt puidust lusikaga tükeldades, kuni see muutub ühtlaselt pruuniks ja on täielikult valmis, umbes 7-8 minutit.
3. Lisa pannile viilutatud seened ja hakitud rosmariin. Küpseta, kuni seened eraldavad mahla ja muutuvad pehmeks, umbes 5 minutit.
4. Puista segu peale köömned, koriander, sool ja pipar. Sega hoolikalt, et kõik maitsed ühtlustuksid.
5. Vala sisse punane vein (kui kasutad) ja lase keeda, kuni vedelik väheneb poole võrra, umbes 5 minutit. See samm lisab roale sügavust ja rikkust.
6. Maitsesta ja vajadusel kohanda maitseaineid.
7. Serveeri kuum hakitud lambaliha rosmariini ja seente medley, kaunistatud värskete petersellilehtedega, kui soovid.
Naudi seda maitsekat ja aroomiküllast rooga koos kartulipüree, riisi või krõbeda leivaga täieliku eine saamiseks.
