Rikkalik ja täidlane veise- ja köögiviljasupp

Rammus ja Täidlane Veise- ja Köögiviljasupp

Veise- ja köögiviljasupp on maitsva ja tervisliku retsept, mis ühendab mahlase veise koos värskete köögiviljade valikuga. See lohutav ja täitev roog on maitsvaks igal juhul ning sobib suurepäraselt nii rikkaliku eine kui ka suurepärase eelroana. Veise rikkalikud maitsed sulanduvad köögiviljade elavnemisega, pakkudes toitaineterikast suppi, mis soojendab teie hinge.

Koostisosad:

• 1 nael veisehautiseliha, lõigatud suupärasteks tükkideks
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 3 porgandit, viilutatud
• 3 sellerivart, viilutatud
• 3 kartulit, kuubikuteks lõigatud
• 1 tass rohelisi ube, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 purk (14,5 untsi) hakitud tomateid
• 8 tassi veiselihapuljongit
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• Soola ja pipart maitse järgi
• Värsket peterselli maitseks

Valmistamine:

1. Alustage oliiviõli kuumutamist suures potis või hollandi ahjus keskmisel kuumusel.
2. Lisage veisehautiseliha potti ja küpsetage, kuni see on kõikidelt külgedelt pruunistunud. Kasutage vahtluslusikat, et eemaldada veiseliha potist ja asetada see kõrvale.
3. Samasse potti lisage hakitud sibul ja küpsetage, kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
4. Lisage hakitud küüslauk, porgandid ja seller. Küpseta veel 5 minutit, lastes köögiviljadel pehmendada.
5. Lisage pruunistunud veiseliha uuesti potti ja valage sisse veiselihapuljong, hakitud tomatid, kuivatatud tüümian ja rosmariin.
6. Keetke segu keemiseni, seejärel vähendage kuumust madalaks, katke ja laske supil haududa 1 tund, et maitsed sulanduksid ja veiseliha muutuks pehmeks.
7. Pärast 1 tundi lisage supile kuubikuteks lõigatud kartulid ja rohelised oad. Jätkake keetmist veel 20 minutit või kuni köögiviljad on läbi küpsenud.
8. Maitsesta supp soola ja pipraga.
9. Serveerige kuum Veise- ja Köögiviljasupp, mis on kaunistatud värskete peterselliga.

See rammus ja täidlane veise- ja köögiviljasupp on klassikaline lohutustoit, mis hoiab teid hubaselt rahuldatuna. Nautige!