Kreemjas kana Alfredo kapsa ja sidrunikoorega

Kreemjas kanapasta Alfredo kaaliga ja sidrunikoorega

See kreemjas kanapasta Alfredo kaaliga ja sidrunikoorega on maitsev ja lohutav Itaalia roog, mis ühendab õrnalt grillitud kanaliha, rikkaliku Alfredo kastme, särtsaka kaali ja värskendava sidrunikoore nüansiga. See tasakaalustatud roog sobib igaks puhuks, pakkudes luksuslikku kastet, mis haakub igasse fettuccine pastakiharasse ja tsitruselist värskust.

Koostisosad:

• 340 grammi fettuccine pastat
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 kondita, nahata kanarinda
• Soola ja pipart maitse järgi
• 2 dl vahukoort
• 2 dl riivitud Parmesani juustu
• 2 küüslauguküünt, hakituna
• 4 dl hakitud kaali, varre eemaldatud
• 1 supilusikatäis sidrunikoort
• 2 supilusikatäit võid
• Värske petersell, kaunistamiseks

Juhised:

1. Keeda fettuccine pasta vastavalt pakendi juhistele al dente’ks. Nõruta ja pane kõrvale.
2. Paku kanarinnad soola ja pipraga.
3. Kuumuta oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa kanarinnad ja küpseta igalt poolt umbes 6-7 minutit või kuni need on läbi küpsenud ja saanud ilusa kuldse värvi. Eemalda kana pannilt ja lase sellel lõikelauale puhata enne viilutamist õhukesteks ribadeks.
4. Samas pannis lisa või ja peeneks hakitud küüslauk. Prae umbes 1 minut, kuni küüslauk on lõhnav.
5. Vala juurde vahukoor ja lase keema tõusta. Keeda umbes 3-4 minutit, pidevalt segades, kuni koor on veidi paksenenud.
6. Lisa riivitud Parmesani juust pannile, segades pidevalt, kuni juust on sulanud ja kaste on ühtlane.
7. Lisa hakitud kapsas ja keeda veel 2-3 minutit, kuni kapsas on pehme ja pehme.
8. Lisa keedetud fettuccine pannile, sega pasta kastmega ühtlaselt katmiseks.
9. Lisa sidrunikoor ja viilutatud kanaribad, sega kõik ettevaatlikult kokku.
10. Serveeri kuumalt, kaunistades värsket peterselli. Naudi oma kreemjat kanapasta Alfredot kaaliga ja sidrunikoorega!