John Washington
Klassikaline Fettuccine Alfredo: Kreemjas Itaalia Rõõm
Naudi klassikalist Itaalia pastarooga Fettuccine Alfredo, mis ühendab endas rikkaliku koore, maitseka Parmesani juustu ning siidiselt siledad fettuccine nuudlid. See kreemjas rõõm on ideaalne lohutavaks õhtusöögiks, mis on nii kiire kui ka muljetavaldavalt maitsev. Armastatud lemmik Fettuccine Alfredo on lihtne viis tuua Itaalia köögi maitset oma lauale.
Koostisosad:
– 12 untsi fettuccine pastat
– 1 tass rasket koort
– 1/2 tassi soolamata võid (1 pulk)
– 1 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– Soola ja musta pipart, maitse järgi
– Värsket peterselli, hakitud (kaunistamiseks, valikuline)
Juhised:
1. Keeda pasta: Keeda fettuccine suures soolaga maitsestatud keevas vees vastavalt pakendi juhistele al dente’ks. Nõruta ja tõsta kõrvale.
2. Valmista kaste: Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa hakitud küüslauk ja hauta umbes 1 minut kuni aroomne (ära lase pruunistuda).
3. Lisa koor: Vala vähehaaval juurde raske koor, pidevalt segades. Aja tasasele podisemisele ja keeda 3–4 minutit, kuni kaste hakkab veidi paksenema.
4. Lisa juust: Järk-järgult lisa Parmesani juust, peotäis korraga, kuni see on täielikult sulanud ja kaste on sile. Jätka õrnal podisemisel, aeg-ajalt segades, kuni kaste on kreemjas ja paksenenud (veel 2–3 minutit).
5. Sega pasta ja kaste: Lisa keedetud fettuccine pannile ja sega, et kaste kataks pasta ühtlaselt. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi pastavett soovitud konsistentsini jõudmiseks.
6. Maitsesta: Maitsesta kaste soola ja pipraga vastavalt vajadusele.
7. Serveeri: Jaga Fettuccine Alfredo portsjoniteks serveerimisplaatidel. Kaunista värskelt hakitud peterselliga, kui soovid, ja serveeri kohe.
Naudi seda rikkalikku ja sametist Fettuccine Alfredot, mis on täiuslik soojendavaks eineks, mis rõõmustab nii maitsemeelt kui ka hinge.
