John Washington
Grillitud Itaalia marinaadiga kana Vahemere väändega
See grillitud Itaalia marinaadiga kanaroog on maitsva, aromaatse ja maheda maitsega pearoog, mis ühendab Itaalia rikkalikud kulinaariatraditsioonid Vahemere köögi värskete maitsetega. Marinatsioonis Itaalia ürtide ja vürtside segu, seejärel grillitakse ideaalselt, on see kana suurepärane tervislikuks ja rahuldustpakkuvaks eineks. Serveeritud röstitud köögiviljade ja kerge salatiga on see ergas ja täitev roog, mis kindlasti võlub nii pere kui ka sõpru.
Koostisosad:
– 4 luutut, nahata kana rinnatüki
– 1/4 tassi oliiviõli
– 1/4 tassi palsamiäädikat
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl kuivatatud saialille
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– 1/2 tl tšillihelbeid
– 1 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
– 1 sidruni mahl
– 2 spl hakitud värsket peterselli (kaunistamiseks)
– Sidruniviilud (serveerimiseks)
Valmistamine:
1. Valmista marinaad:
1. Ühenda kaussi oliiviõli, palsamiäädikas, hakitud küüslauk, kuivatatud saialill, kuivatatud basiilik, tšillihelbed, sool, must pipar ja sidrunimahl.
2. Sega koostisosad hästi kokku.
2. Marineerige kana:
1. Pane kanarinnatükid suurde kilekotti või madalasse nõusse.
2. Vala marinaad kanale, veendudes, et iga tükk on hästi kaetud.
3. Sulge kott või kata nõu ja pane vähemalt 30 minutiks külmikusse, eelistatavalt 2-4 tunniks maksimaalse maitse imendumise saavutamiseks.
3. Grilli kana:
1. Kuumuta grill eelsoojendusega keskmise kuumusega.
2. Eemalda kana marinadist, lastes üleliigsel ära nõrguda.
3. Grilli kana mõlemalt poolt 6-7 minutit või kuni siseTemperatuur jõuab 74°C (165°F) ja kana on täielikult küpsenud.
4. Keera kanarinda pool grillimise ajal tagurpidi, et tagada ühtlane grillimine.
4. Serveeri:
1. Aseta grillitud kana serveerimisalusel.
2. Kaunista hakitud värskete peterselli ja serveeri sidruniviiludega.
3. Võimalusel kõrvale serveeri röstitud köögivilju või kerge Vahemere salatit.
Nipid:
– Eelnevalt valmistamine: Seda kanarooga saab mariniseerida eelmisel õhtul, et säästa aega valmistamispäeval.
– Grilli puudumine: Kui teil pole grilli, saate kasutada grillpanni või isegi tavalist panni pliidil, järgides samu küpsetamisjuhiseid.
– Kõrvale serveerimine: Täieliku eine jaoks serveeri kuskussi või kinoaga ning värske rohelise salatiga, mis on maitsestatud lihtsa sidruni marineeriga.
Nautige seda grillitud Itaalia marinaadiga kana, millel on võrratu segu hapu, maitsev ja ürtide maitsetest!
