Sopa de terciopelo de crema de kábucha y vainilla yuxtapuestos

Sopa de Terciopelo de Calabaza Kabocha y Crema de Vainilla Juxtapuesta

Esta lujosa y reconfortante sopa combina los ricos sabores a nuez de la calabaza kabocha y la elegancia cremosa de la vainilla, creando un plato único y aterciopelado que baila en tu paladar con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Ideal para las noches de otoño o reuniones festivas, esta sopa es tanto una aventura culinaria como un deleite refinado.

Ingredientes:

– 1 calabaza kabocha mediana
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 4 tazas de caldo de verduras
– 1 taza de crema espesa
– 1 vaina de vainilla, abierta y semillas raspadas
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: tomillo fresco para decorar

Instrucciones:

1. Preparar la Calabaza Kabocha:
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Corta la calabaza kabocha por la mitad y retira las semillas.
Unta los lados cortados con aceite de oliva y colócalos boca abajo en una bandeja para hornear.
Asa durante 30-40 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna. Deja enfriar un poco.

2. Saltear los Aromáticos:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.

3. Combinar los Ingredientes:
Saca la pulpa de la calabaza asada y agrégala a la olla.
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir.
Deja cocinar durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

4. Mezclar la Sopa:
Usa una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave, o transfiere a una licuadora en lotes.
Vuelve a colocar la sopa en la olla si usaste una licuadora.

5. Finalizar con Crema y Vainilla:
Incorpora la crema espesa, las semillas de vainilla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.

6. Servir:
Sirve la sopa en tazones y decora con un ramillete de tomillo fresco si se desea.
Sirve caliente y disfruta de esta combinación única de sabores.

Esta Sopa de Terciopelo de Calabaza Kabocha y Crema de Vainilla Juxtapuesta seguramente impresionará con su perfil sofisticado y reconfortante.