Salmón con costra de semillas de lino y Verduras Exóticas Infundidas con Hierbas
Este plato sofisticado combina los ricos sabores del salmón con la textura a nuez de las semillas de lino y lo combina con una mezcla de verduras exóticas infundidas con hierbas. La costra de semillas de lino añade un crujido delicioso al tierno salmón, mientras que las verduras aportan un toque colorido y nutritivo que deleitará tu paladar.
Ingredientes:
Para el Salmón con Costra de Semillas de Lino:
– 4 filetes de salmón
– 1 taza de semillas de lino molidas
– 2 huevos, batidos
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Para las Verduras Exóticas Infundidas con Hierbas:
– 1 taza de calabacín cortado en daditos
– 1 taza de pimientos (rojo, amarillo y verde) cortados en daditos
– 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
– 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Prepara la Costra de Semillas de Lino:
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
– Coloca las semillas de lino molidas en un plato.
– Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
– Sumerge cada filete de salmón en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
– Presiona cada filete de salmón en las semillas de lino molidas, cubriendo todos los lados.
2. Cocina el Salmón:
– Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
– Añade los filetes de salmón con costra de semillas de lino a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que la costra esté dorada.
– Traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos adicionales o hasta que el salmón esté cocido.
3. Prepara las Verduras Exóticas Infundidas con Hierbas:
– Mientras el salmón se hornea, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
– Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
– Agrega el calabacín, los pimientos y la cebolla roja cortados a la sartén y saltea hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 5-6 minutos.
– Incorpora los tomates cherry, el tomillo, la albahaca, la sal y la pimienta.
– Cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes.
4. Sirve:
– Coloca las verduras exóticas infundidas con hierbas como base en cada plato.
– Coloca suavemente los filetes de salmón con costra de semillas de lino encima de las verduras.
– Decora con un poco de hierbas frescas si lo deseas.
Disfruta de tu delicioso Salmón con Costra de Semillas de Lino y Verduras Exóticas Infundidas con Hierbas, un plato que es saludable y lleno de sabor!
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