Mariusz Lewandowski
Muslos de Pollo a la Soja y Miel: La Combinación Perfecta de Dulce y Salado
Este plato presenta muslos de pollo suculentos marinados en una deliciosa mezcla de salsa de soja y miel. Jugosos y llenos de sabor, son perfectos para una cena entre semana o una ocasión especial. El adobo es simple pero efectivo, lo que lo convierte en una receta ideal cuando buscas algo fácil y impresionante.
Ingredientes###
8 muslos de pollo (con piel y hueso)
1/3 taza de salsa de soja
1/3 taza de miel
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de semillas de sésamo
* 2 cebollas verdes, en rodajas (para decorar)
Instrucciones###
1. Preparar el Adobo:
En un bol mediano, combina la salsa de soja, miel, ajo picado, jengibre rallado, aceite de oliva, vinagre de arroz, aceite de sésamo y pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
2. Marinar el Pollo:
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico hermética grande o en un recipiente de vidrio. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente con film transparente. Refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
3. Precalentar el Horno:
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
4. Colocar el Pollo:
Retira los muslos de pollo del adobo, sacudiendo el exceso. Colócalos en una sola capa sobre la bandeja preparada. Reserva el adobo.
5. Hornear el Pollo:
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F) y la piel esté crujiente y dorada. Si los muslos empiezan a dorarse demasiado rápido, puedes cubrirlos ligeramente con papel de aluminio.
6. Barnizar el Pollo:
Mientras el pollo se hornea, vierte el adobo reservado en una cacerola pequeña. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese ligeramente. A mitad del tiempo de cocción, barniza el pollo con este adobo reducido para darle sabor y jugosidad extra.
7. Decorar y Servir:
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno. Espolvorea semillas de sésamo y rodajas de cebolla verde sobre los muslos para un toque de color y crujiente adicional. Deja reposar el pollo unos minutos antes de servirlo para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirve estos jugosos muslos de pollo a la soja y miel con arroz al vapor, verduras salteadas o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta!
