Delicioso Macarrones con Queso Caseros
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Este reconfortante plato es un clásico atemporal que combina tiernos macarrones con una rica y cremosa salsa de queso. Ideal para cenas familiares, reuniones o cualquier ocasión donde se aprecie el calor y la bondad del queso. Prepárate para enamorarte de este alimento reconfortante definitivo.
Ingredientes:
– 2 tazas de macarrones
– 4 cucharadas de mantequilla
– 1/4 taza de harina para todo uso
– 2 tazas de leche
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 2 tazas de queso cheddar rallado (divididas)
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 cucharadita de polvo de mostaza (opcional)
– 1/4 cucharadita de pimentón (opcional)
Instrucciones:
1. **Cocinar la Pasta:** Lleva una olla grande con agua y sal a ebullición. Agrega los macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. **Preparar la Salsa de Queso:** En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y mezcla constantemente durante aproximadamente 2 minutos para formar un roux. Agrega gradualmente la leche, continuando mezclando hasta que la mezcla esté suave y espesa.
3. **Añadir las Especias:** Agrega la sal, pimienta negra, polvo de mostaza y pimentón (si se desea).
4. **Incorporar el Queso:** Retira la cacerola del fuego y agrega 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado y el queso parmesano. Mezcla hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
5. **Combinar Pasta y Salsa:** Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso, revolviendo bien para combinar. Asegúrate de que todos los macarrones estén cubiertos uniformemente con la salsa.
6. **Hornear el Plato (opcional):** Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Transfiere la mezcla de macarrones con queso a un recipiente para hornear ligeramente engrasado. Espolvorea el resto de 1/2 taza de queso cheddar rallado por encima. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
7. **Servir:** Deja que los macarrones con queso se enfríen unos minutos antes de servir. Disfruta del reconfortante y cremoso sabor de este clásico casero.
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones de indulgentes macarrones con queso caseros. Sírvelos como plato principal con una ensalada o como un acompañamiento sustancioso para tu proteína preferida. ¡Disfruta!
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