Mariusz Lewandowski
Delicia de Pescado Teriyaki de Yokohama Sin Freír
La Delicia de Pescado Teriyaki de Yokohama Sin Freír es un sabroso plato inspirado en la cocina japonesa que ofrece el rico y sabroso sabor del teriyaki sin necesidad de freír en aceite. Perfecto para una cena saludable, este plato incluye filetes de pescado tiernos marinados en una salsa teriyaki casera, luego horneados a la perfección. Sírvelo sobre arroz al vapor y acompáñalo con verduras frescas para completar la comida.
Ingredientes
# Para la Salsa Teriyaki
– 1/2 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de miel
– 1/4 taza de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de mirin (vino dulce de arroz japonés)
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
– 1 cucharada de maicena
– 1/4 taza de agua
# Para el Pescado
– 4 filetes de pescado (salmón o bacalao funcionan bien)
– Sal y pimienta, al gusto
– Semillas de sésamo, para decorar
– Cebollino en rodajas, para decorar
Instrucciones
Preparar la Salsa Teriyaki:
1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, mirin, ajo y jengibre.
2. En un bol aparte, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave, luego añádelo a la cacerola.
3. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Marinar el Pescado:
1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
2. Coloca el pescado en un recipiente poco profundo o una bolsa con cierre hermético y vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre el pescado. Reserva la otra mitad para más tarde.
3. Deja que el pescado marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Hornear el Pescado:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio.
3. Coloca los filetes de pescado marinados en la bandeja preparada.
4. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Finalizar y Servir:
1. Mientras el pescado se hornea, recalienta la salsa teriyaki reservada si es necesario.
2. Una vez que el pescado esté listo, vierte la salsa reservada sobre la parte superior del pescado.
3. Decora con semillas de sésamo y cebollino en rodajas.
4. Sirve el pescado sobre una cama de arroz al vapor y con un acompañamiento de verduras frescas.
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable Delicia de Pescado Teriyaki de Yokohama Sin Freír!
