Knoblauch-Zitronen-glasierte Hähnchenflügel mit Honig
Diese Knoblauch-Zitronen-glasierten Hähnchenflügel sind eine köstliche, zum Fingerlecken gute Vorspeise oder Hauptgericht, die die Säure der Zitrone, die Süße des Honigs und den herzhaften Reichtum des Knoblauchs kombiniert. Die Flügel werden zuerst knusprig gebacken und dann in einer klebrigen, geschmackvollen Glasur überzogen, die dich immer wieder zugreifen lassen wird.
### Zutaten:
**Für die Hähnchenflügel:**
– 2 lbs Hähnchenflügel, gespalten und Spitzen entfernt
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 1/2 TL Paprika
**Für die Glasur:**
– 1/4 Tasse Honig
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Sojasauce
– 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst ist am besten)
– 1 EL Zitronenschale
– 1 TL Speisestärke gemischt mit 1 EL Wasser (optional, zum Verdicken)
### Anleitung:
**1. Hähnchenflügel vorbereiten und backen:**
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenflügel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
3. Die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder ein Drahtgestell für eine gleichmäßige Zubereitung legen.
4. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Flügel goldbraun und knusprig sind. Die Flügel zur Hälfte der Garzeit wenden, um sie gleichmäßig knusprig zu machen.
**2. Glasur zubereiten:**
1. Während die Flügel backen, die Glasur zubereiten. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Zitronensaft und die Zitronenschale vermischen.
2. Die Mischung zum Köcheln bringen und dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn du eine dickere Glasur bevorzugst, die Speisestärke mit Wasser vermischen und zur Pfanne hinzufügen, weiter rühren, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
**3. Die Flügel überziehen:**
1. Sobald die Flügel perfekt gebacken sind, in eine große Schüssel geben.
2. Die heiße Glasur über die Flügel gießen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig überzogen sind.
3. Die glasierten Flügel auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Zitronenschale oder gehackter frischer Petersilie garnieren.
**4. Servieren:**
1. Die Knoblauch-Zitronen-glasierten Hähnchenflügel sofort heiß servieren, zusammen mit deinen Lieblings-Dipsaucen und Beilagen. Genieße es!
Diese Flügel eignen sich hervorragend als Vorspeise für Spieltage, Partys oder jede zwanglose Versammlung. Ihre ausgewogenen Geschmacksnoten werden deine Gäste beeindrucken und Lust auf mehr machen.
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